Ciocolata este un produs care este utilizat pe scară largă în bucătărie, fiind foarte des întâlnit în deserturi. Și, deși pare ușor de folosit, adevărul este că nu este atât de mult pentru că este foarte important să lucrăm bine și apoi să obținem rezultate bune. Și pentru a avea acea fundație bună este cheia pentru a se topi în mod corespunzător și pentru a avea temperatura perfectă pentru ao manipula. Pentru ao topi, există mai multe opțiuni și modalități de a face acest lucru, deși unul dintre cele mai rapide și mai ușoare este să folosiți cuptorul cu microunde. Și este că acest aparat face procesul mult mai rapid, deoarece ciocolata poate fi topită în aproape un minut. Dar cum se face?

De la, vom explica pas cu pas modul de topire a ciocolatei în cuptorul cu microunde, astfel încât să nu aveți probleme și puteți să o utilizați ori de câte ori aveți nevoie să vă pregătiți rețetele.

Veți avea nevoie de:

• Un castron care poate fi pus în cuptorul cu microunde și nu este foarte mare, dar nu prea mare, astfel încât perlele sau piesele de ciocolată pot primi aceleași valuri.
• O limbă de patiserie pentru a îndepărta bine ciocolata și a nu se lipi de ea.
• Mănuși sau mănuși de bucătărie pentru a vă împiedica să vă ardeți de fiecare dată când scoateți castronul cu ciocolată topită de la cuptorul cu microunde și trebuie să țineți recipientul pentru a scoate produsul.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se topește ciocolata Pașii de urmat: 1

Primul pas pe care trebuie să-l facem pentru a topi ciocolata este de a determina cantitatea pe care o vom avea nevoie pentru rețetă pentru a lucra numai cu dreptul și nu pentru a irosi ciocolata. Efectuarea acestui calcul este mult mai ușoară dacă folosiți picături de ciocolată sau perle, care trebuie de asemenea să se topească sau treptat tăiați tableta de ciocolată cu ajutorul unui cuțit pentru a obține grame precise. Cu cât puteți face piesele mai mici, cu atât mai ușor și mai repede se va topi ciocolata în cuptorul cu microunde . În plus, încercați ca toate piesele să fie mai mult sau mai puțin similare, astfel încât să nu existe cele care sunt deja topite și apoi în alte părți este ca un fel de bucăți.

2

Odată ce aveți cantitatea de perle sau ciocolată tăiată în porții mici, trebuie să luați un recipient pe care îl puteți pune în cuptorul cu microunde și mărimea cea mai potrivită în funcție de cantitatea care se topește și să puneți în ea tot cantitatea de ciocolată pe care o duceți să se topească.

3

Acest recipient trebuie să îl puneți în cuptorul cu microunde. Odată ajuns înăuntru, următorul pas este de a încălzi ciocolata în cuptorul cu microunde la o temperatură scăzută și pentru o perioadă scurtă de timp. Se calculează că ar trebui să fie în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde de la prima încălzire.

4

După aceea, scoateți recipientul cu ciocolată și amestecați . Este important să eliminați, chiar dacă nu este bine topit și se pare că nu și-a pierdut apariția de perle sau chipsuri. În acest fel veți evita formarea de bulgări.

5

După ce ați terminat de amestecat, este timpul să puneți ciocolata înapoi în cuptorul cu microunde . Cu această ocazie, trebuie să aveți aproximativ 15 secunde . O perioadă de timp după care trebuie să returnați vasul cuptorului cu microunde și să scoateți din nou ciocolata. Cu această ocazie, aceasta va fi deja topită și este doar o chestiune de ao transforma foarte mult cu ajutorul unei linguri, astfel încât să fie omogenă.

6

În cazul în care nu sa topit complet sau nu observați că aveți o crudă, puteți reintroduce castronul cu ciocolata în microunde. Cu această ocazie, verificați dacă sunt de asemenea aproximativ 15 secunde. După acest timp, din nou trebuie să eliminați cu multă energie și vitalitate. Și o veți avea bine topită, cu o textura omogenă și gata de utilizare. În cazul în care nu există încă, puteți continua repetarea procesului până când îl aveți, încălzindu-l în intervale de 15 secunde și amestecând.

7

Dacă ați trecut și este prea cald și excesiv de lichid, nu vă faceți griji pentru că are o soluție. Trebuie doar să faceți acest pas. Este vorba despre recuperarea texturii sale prin adăugarea de mai multe perle sau alte bucăți de ciocolată, amestecând foarte bine și puternic, astfel încât să se topească cu căldură, fără a fi nevoie să se introducă castronul înapoi în cuptorul cu microunde. Acest lucru vă va recupera corpul, dar va fi totuși topit.

Acum puteți fi interesat să cunoașteți aceste alte rețete pentru utilizarea ciocolatei topite în cuptorul cu microunde :

• Cum să faci o acoperire cu ciocolată
• Cum sa faci ganache de ciocolata
• Cum se face ciocolata fierbinte la cupa

sfaturi

• Dacă vă grăbiți să topiți ciocolata, puteți face și perlele în bucăți în cazul în care ați ales acest format. Astfel, veți obține să se topească mai devreme.
• Pentru a topi bine ciocolata, nu este necesar sa aveti o temperatura ridicata. Este de ajuns că este temperat. În acest fel, textura sa este respectată și veți obține rezultate mai bune.