Cum sa marchezi placintele coapte fara oua

Empanadasul este o mâncare foarte populară în general și necesită folosirea ouălor nu doar ca ingredient în unele rețete, ci și pentru a bloca aluatul în cuptor și pentru a da strălucire patiseriei pentru a avea acel aspect caracteristic de aur. Cu toate acestea, există momente în care nu doriți să utilizați oul în acest scop deoarece urmați o dietă vegană în care nu consumați produse de origine animală, sunteți alergic sau deoarece nu faceți o empanadă foarte mare și nu faceți vor profita de majoritatea ouălor.

Acestea sunt situații în care alternativele la ou sunt puse în evidență pentru a împrăștia empanadele coapte. Și, deși se pare că nu există alte opțiuni, adevărul este că există mai multe posibilități de a picta empanada fără ouă. De aici vom explica cum să stofați empanadas în cuptor fără ouă, astfel încât să știți toate alternativele și să știți cum să stofați empanadele într-un mod confortabil și simplu.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faceți spanac empanadas

Alternative la ouă la maro empanadas coapte

Când nu doriți să utilizați gălbenușul din orice motiv, pentru a lăsa strălucirea la patiserie, există mai multe alternative la ouă, pentru a împrospăta empanadele coapte, cu care se obțin rezultate bune, deoarece empanada este de asemenea auriu și luminos.

Și cum să stralucească o plăcintă fără ouă? Există mai multe opțiuni privind modul de a bloca empanadele fără ouă, care sunt utilizate pe scară largă în gastronomie și cu care nu se menționează că nu a fost folosit nici un ou:

  • Uleiul de măsline : uleiul de măsline este principalul produs folosit pentru a picta plăcintă fără ouă. Aplicarea sa este foarte simpla pentru ca trebuie doar sa luati putin ulei si sa-l raspanditi peste tot empanada inainte de al copia, pentru a face sa straluceasca pasta de puf. Acest produs are de asemenea avantajul că nu adaugă nici o aromă.
  • Margarina vegetală: când vorbim despre cum să stofați empanada, o altă alternativă pe care o aveți pentru a nu folosi oul este să folosiți margarina vegetală. În acest caz, cererea este aceeași ca în toate cazurile anterioare, deși există oameni care amestecă puțin din această margarină vegetală cu puțină apă și zahăr, după ce l-au topit în prealabil. Este o altă alternativă la ouă de a împrospăta empanadas, deși în acest caz va contribui la un gust mai mic pentru zahăr, fiind o opțiune mai recomandată pentru a da strălucire empanadei cu conținut dulce.
  • Cornstarch : pentru a picta plăcintă fără ou, o altă posibilitate este să folosiți amidonul de porumb, care este amestecat cu puțină apă rece și puțină curcumă. Trebuie să fiți atenți cu acest ultim ingredient pentru a nu adăuga aroma. Odată ce amestecul a fost făcut, rămâne doar să se extindă peste suprafața plăcii.
  • Laptele de legume: este o altă opțiune de a da strălucire la patiseria de lapte a empanadei. Oricare dintre cei care lucrează pe piață. Din nou, cererea dvs. implică răspândirea unei cantități mici pe suprafață înainte de coacere.

Trucuri pentru a face empanadas fără ton de ou

În cadrul empanadelor, există mai multe rețete în care este foarte comun să se folosească oul ca ingredient și să se rumenă. Acesta este cazul celor pregătite cu ton. Cu toate acestea, este posibil să înlocuiți acest produs în acest fel de mâncare cu această rețetă pentru empanadele de ton de aur fără ouă.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o serie de ingrediente, cum ar fi bomboane de patiserie pentru empanada și roșii prăjiți, ton (natural sau în ulei de măsline) și ouă (ar fi opțional ca ingredient în funcție de faptul dacă puteți mânca sau nu diete sau alergii). Pregătirea este foarte simplă și se face în câteva etape:

  1. Se amestecă tonul (bine drenat dacă ați ales să îl luați din cutiile din ulei de măsline) cu roșiile prăjite. Dacă preferați să folosiți roșiile naturale sau conservate, dar nu pregătite, va trebui să prăjiți înainte roada înainte de a încorpora tonul. La acest amestec, va fi adăugat oul fiert, dacă doriți să-l utilizați.
  2. Luați o tigaie și amestecați puțin amestecul pe care l-am pregătit cu ingredientele pentru a umple placinta
  3. În timp ce se termină, se răspândește bomboanele de patiserie pentru empanada, care trebuie să pregătească două straturi egale
  4. Întregul umplutură de ton și de roșii se întinde pe unul din straturile empanadei
  5. Când se face, puneți celălalt strat de empanadă deasupra și sigilați-l cu furculita înainte de al pune în cuptor pentru a lăsa strălucirea la patiserie
  6. Odată sigilat, puteți folosi oricare dintre alternativele de ovăz pentru a împrospăta empanadas cuptorului pe care l-am comentat în secțiunea anterioară
  7. Rămâne doar să o coaceți astfel încât să fie gătită și rumenită. Deși depinde de cuptorul pe care îl aveți, în general și ca ghid, putem spune că este suficient cu 10 minute la aproximativ 220 de grade

Rețetă de plăcinte de carne de aur fără ouă

Carnea empanada este o altă fel de mâncare în care este obișnuit să se folosească oul ca ingredient și să se dea stralucirea patiseriei, așa cum se întâmplă în rețeta anterioară a tonului empanada.

Atât ca ingredient cât și pentru a aplica puțin în exterior, este posibil să înlocuiți oul . Dar, să vedem cum să stofați plăcintele de carne fără ouă cu această rețetă pentru care vom avea nevoie de aluatul de patiserie sau de aluat, precum și mai multe ingrediente pentru umplutura ca și carnea (de preferință carnea de vită, deși puteți adăuga un pic de slănină și de corioză bine vindecată astfel încât să fie mai suculentă), ceapă, praz, piper verde și roșu, ulei de măsline și ou (ar fi opțional ca ingredient).

Cu toate acestea, să începem cu rețeta :

  1. Luați o caserolă pentru a pregăti toată umplutura în care va trebui să puneți puțin ulei de măsline
  2. În timp ce uleiul de măsline are nevoie de temperatură pentru a se prăji, îl vedeți tăind ceapa, prazul și ardeii roșii și verzi
  3. Saut totul la căldură medie până când simțiți că este pe jumătate făcută (o indicație clară este că ceapa este transparentă, dar nu auriu)
  4. Apoi adăugați slănina și corioza, tăiate în benzi mici
  5. Când este maro auriu, puneți restul de carne de vită până când acestea sunt maro
  6. Timpul necesar pentru a stofa carnea, folositi-l pentru a extinde cele doua straturi de produse de patiserie care vor fi necesare
  7. Adăugați toată umplutura într-unul dintre straturi, extinzându-l bine astfel încât să fie distribuit proporțional și nu există zone cu umplere mai mică și consumați doar produse de patiserie
  8. Puneți stratul de patiserie pe partea de sus și sigilați cu o furculiță
  9. Apoi, trebuie să alegeți una dintre alternativele de ovăz pentru a împrospăta empanadele coapte, cum ar fi uleiul de măsline, pentru a face să strălucească bomboanele. Este necesar doar să puneți un pic pentru a evita supraîncălzirea
  10. Apoi puneți în cuptor până la maro auriu

Cu aceste sfaturi despre cum să stofați empanadas coapte fără ouă, sperăm că v-ați ajutat să cunoașteți diferitele alternative la ouă pentru a împrospăta empanadele coapte și să știți ce produse aveți la dispoziția dumneavoastră pentru a da strălucire la produse de patiserie. Acestea sunt linii directoare privind modul de împachetare a empanadelor, care vor fi foarte utile pentru multe rețete, nu numai pentru a picta empanada fără ouă, ci și pentru găluște și alte feluri de mâncare pe care trebuie să le coaceți în cuptor.

 

Lasă Un Comentariu