Cojile de lamaie confiate sunt un dulce foarte gustos. Secretul succesului în crusta dulce este de a efectua operația foarte încet, astfel încât să nu se îngroape. Făcând astfel, se lasă delicată și delicioasă și poate fi oferită ca un adevărat dulce și servind, de asemenea, pentru toate preparatele în care printre fructele confiate. Este ideal pentru împodobirea în vanilie și înghețată de ciocolată. În plus față de a profita de recolta de lamaie.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faceți coji de mandarine dulciuri Pași de urmat: 1

Cojile de lămâie sunt înmuiate în apă dulce timp de 3 zile, reînnoite dimineața și noaptea.

2

Cojile de lămâie sunt apoi fierte în apă ușor sărată timp de 20 de minute.

3

Crusta de lamaie este drenată și se prepară un sirop cu 1, 2 kg. de zahăr pe kilogram de coajă.

4

Aceste coajă de lămâie sunt încorporate (evident, fără a le amesteca dacă lucrează numai cu un fel de coajă de fiecare dată) și fierbe timp de 10 minute.

5

Acestea sunt transferate într-o terină și lăsate în macerare până a doua zi, când sunt aruncate înapoi la foc pentru a fierbe timp de 2 sau 3 minute și din nou în macerare până a doua zi.

6

Această operație se va repeta în fiecare zi, până când crusta de lamaie a absorbit tot siropul.

7

Când utilizați un cacerolita gros de email, puteți lăsa maceratul lamelor fără a le transfera într-o terină, dă rezultate bune.

sfaturi

• Pentru a păstra coaja de lămâie confecționată, puneți-i în borcane de sticlă bine închise departe de soare.