Vinetele sunt un ingredient foarte versatil care poate fi folosit într-un număr mare de rețete delicioase. Dar, indiferent dacă batoanele pregătite, umplute, napolitane sau lasagna delicioasă, ar trebui să eliminați întotdeauna gustul amar pe care îl aduc cu ei și care ar putea deteriora rezultatul final al vasului. Dacă nu știți ce să faceți pentru a obține acest lucru, în acest articol de .com vom explica în pași simpli cum să eliminați amărăciunea vinetelor .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faceți vinete pe grătar

Îndepărtați ardeiul de gălbenuș cu sare grasă

Una dintre cele mai clasice modalități de a elimina amar din vinete este prin utilizarea de sare, de preferință grăsime pentru un efect mai bun. Trebuie doar să tăiați vinetele în felul în care merită rețeta și să le plasați în straturi, fie într-un șuviu, fie pe o placă plană. Se presară o cantitate mare de sare în primul strat de vinete, apoi se plasează al doilea strat și se repetă procedura până când toate vinetele sunt terminate.

Lăsați-o să se odihnească timp de 15 până la 30 de minute, având în vedere că cu cât mai mult timp trece, cu atât va fi mai bine rezultatul. Veți vedea cum vinetele vine să elibereze lichidul după trecerea minutelor. După ce a trecut timpul, clătiți cu apă rece și gătiți conform rețetei.

Îndepărtați amarul vânatului cu apă, lapte și sare

Un alt truc la fel de eficient pentru a elimina amărăciunea vinetelor este de a le tăia la gust și de a le adăuga într-un recipient plin cu apă, preferabil sare de grăsime și puțin lapte. Lăsați-i să stea în acest amestec timp de 30 de minute, apoi clătiți-i și îi veți pregăti să-i pregătească pentru a vă plăcea.

Îndepărtați amarul vinetelor cu apă, sare și făină

Și dacă aceste două trucuri anterioare nu te conving, trebuie să mai faci o practică. Aceasta implică amestecarea într-un castron cu apă rece, sare și puțină făină și apoi introduceți vinetele timp de 30 de minute. Apoi clătiți și sunteți gata să le gătiți.

Retete cu vinete

Vă provoacă să gătiți un vas cu vinete, dar nu sunteți sigur ce să faceți? Ei bine, vă dăm câteva rețete bune pe care nu le puteți pierde dacă vă bucurați de această legume:

• Pătuțuri de vinete umplute cu șuncă și brânză
• Omeletă de vinete
• Vinete cu miere
• Cremă de vinete
• Vatcoagă umplute cu ton