Aborigenii din America de Sud au venit să crească cartofi chiar la o înălțime de 4.000 de metri, iar această mâncare extraordinară făcea parte din dieta lor zilnică, așa cum se întâmplă astăzi în multe părți ale lumii. În zilele noastre, știm că cartoful este un aliment bogat în amidon (modul în care legumele stochează glucoza) și că, prin urmare, acesta oferă carbohidrați de absorbție complexă, un macronutrient fundamental în dieta noastră, deoarece într-o dietă sănătoasă și echilibrată, 55% din caloriile pe care le consumăm trebuie să provină din carbohidrați.

De asemenea, știm cu certitudine care sunt substanțele nutritive ale cartofului sau cartofului și datorită acestui fapt am putut verifica faptul că acest produs are multiple proprietăți care sunt foarte importante pentru sănătatea și bunăstarea noastră. În acest articol explicăm totul despre cartoful brut și proprietățile acestuia.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Proprietățile de semințe crude de dovleac

Compoziția nutrițională a cartofului sau a cartofului

Toate proprietățile cartofului se datorează compoziției sale nutriționale interesante, să vedem mai jos ce nutrienți conțin 100 de grame de cartofi fierți și fără piele:

• 86 de calorii
• 77, 4 grame de apă
• 20 de grame de carbohidrați
• 2 grame de fibre
• 0, 1 grame de grăsime
• 328 miligrame de potasiu
• 5 miligrame de sodiu
• 40 miligrame de fosfor
• 20 miligrame de magneziu
• 8 miligrame de calciu
• 0, 26 miligrame de vitamina B6
• 1, 3 miligrame de niacin sau vitamina B3
• 7, 4 miligrame de vitamina C
• 9 miligrame de acid folic sau vitamina B12

Așa cum ați observat, vitaminele cartofului sunt diverse, prin urmare, ne uităm la un aliment care ne furnizează o multitudine de micronutrienți și apoi vom vedea cum aceste micronutrienți conferă diverse proprietăți alimentare care sunt foarte importante pentru organismul nostru.

Proprietățile alimentare ale cartofilor

Că cartoful face parte din dieta zilnică a mai multor regiuni de pe planeta noastră nu este un eveniment ocazional, ci se datorează faptului că avem o hrană foarte sănătoasă și naturală, bogată în substanțe nutritive importante. Să vedem în continuare ce ne oferă să includeți cartofii în dieta noastră:

• Acestea sunt bogate în carbohidrați, din care organismul nostru ajunge să obțină glucoza, cea mai curată și mai accesibilă sursă de energie pentru corpul nostru, deoarece utilizarea acestuia lasă foarte puține deșeuri toxice. De fapt, neuronii folosesc doar glucoza ca sursa de energie.
• Datorită conținutului său de fibre și a unui procent ridicat de apă, acestea contribuie la menținerea tractului nostru digestiv într-o stare optimă, deoarece reglează tranzitul intestinal, iar fibrele sunt, de asemenea, responsabile pentru a face acest aliment fără sare și ne ajută să ne menținem controlul sub control. pofta de mancare.
• Cartoful este un tubercul cu o cantitate mare de potasiu și un conținut practic de sodiu în practică, alimentele care au această relație între cele două minerale au un efect diuretic. Prin urmare, cartofii ne ajută să creștem eliminarea renală a apei și, în consecință, să prevenim și să tratăm retenția de lichide, ajutând corpul nostru să scape de toxinele de care nu are nevoie.
• Acestea conțin vitamina C, o vitamină esențială pentru sistemul nostru imunitar de a lucra în condiții perfecte. În plus, vitamina C ne ajută să menținem articulațiile puternice și pielea fermă, deoarece intervin în sinteza endogenă a elastinei și a colagenului.
• În plus față de vitamina C, cartofii conțin de asemenea beta-caroten, ambele substanțe acționează ca antioxidanți, adică sunt capabili să contracareze daunele provocate de radicalii liberi, substanțe care apar atunci când respirăm și sunt responsabile de îmbătrânire și de multiple boli degenerative.
• Prin conținutul de vitamine B, cartofii ajută corpul nostru să absoarbă mai bine toate macronutrienții (carbohidrați, lipide și grăsimi), în plus, aceste vitamine împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi.
• Cartoful este un aliment care ne ajută să acoperim cantitatea de micronutrienți (vitamine și minerale) pe care organismul nostru are nevoie zilnic.

Un alt aspect demn de remarcat al cartofului este că nu vă face să vă îngrășați, deoarece atunci când este fiert, acesta ne dă o cantitate mare de apă, o valoare calorică moderată și o mulțime de potasiu, care ne poate ajuta să reducem volumul corpului.

Cum să consumăm cartofi sau cartofi?

Pentru a profita de toate proprietățile pe care le oferă acest tubercul comestibil, trebuie să-l mâncăm complet gătit, de preferință gătit și fără prăjire, deoarece cartofii prăjiți își măresc enorm conținutul de calorii și, în plus, deshidratează.

Este foarte important ca cartoful să fie bine gătit (deși este recomandat gătitul ușor pentru a nu anula toate substanțele nutritive), deoarece cartofii brute pot fi toxici pentru organismul nostru.

Proprietăți de vindecare ale cartofilor brute

Știați că, pe lângă faptul că este o mâncare extraordinară, cartofii au și proprietăți medicinale? Toate proprietățile vindecătoare ale cartofului sunt exploatate prin aplicarea sa externă, fie sub formă de unguent (cu suc obținut prin zdrobirea cartofilor), incluse în măștile naturale sau cu felia brută de pe piele.

Aceste proprietăți se datorează în principal conținutului de amidon, deoarece amidonul acționează ca un emolient, adică înmoaie pielea și reduce inflamația și umflarea, fiind de asemenea utilă pentru durerea liniștitoare.

Cartoful ne va ajuta să îmbunătățim următoarele condiții:

• Durere produsă de traumatisme, entorse, entorse sau vânătăi.
• Articulațiile afectate de reumatism.
• Ochii aglomerați, obosiți sau cu cercuri întunecate.
• Conjunctivita.
• Pielea asaltată de arsurile solare.
• Piele umedă sau acneică.

Proprietățile cartofului sau cartofului sunt numeroase, atāt la nivelul hranei, cāt și la nivelul medicamentelor, prin urmare, recomandăm ca acest tubercul comestibil care ne dă patatera să nu lipsească īn dieta dvs., deoarece, fără îndoială, În plus, o dietă sănătoasă și echilibrată este un produs foarte natural și accesibil, care are nevoie doar de gătit adecvat pentru a fi mâncat.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.