Cu ochiul liber și când sunt dezactivate, plăcile de sticlă ceramică și plăcile de inducție arată la fel, dar adevărul este că există multe diferențe între ele. Dacă vă gândiți să vă reînnoiți bucătăria, este necesar să cunoașteți funcționarea celor două și decanul pentru cel care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră. Prin urmare, vrem să explicăm în detaliu care este diferența dintre inducție și ceramică din sticlă.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Inducție, sticlă ceramică sau gaz: ce este mai bine?

Plăci de inducție

Placa de inducție funcționează prin încălzirea unei bobine electrice care, atunci când generează un câmp electromagnetic, este capabilă să reacționeze la materiale feromagnetice și astfel să genereze căldură. De aceea, aparatele de gătit cu inducție au nevoie de un anumit tip de echipament și ustensile pentru a funcționa.

În același mod, din acest motiv, ele nu ard dacă atingem placa de inducție atunci când este aprinsă, deoarece mâinile noastre nu sunt magnetice.

Plite ceramice

Pe de altă parte, plăcile din sticlă-ceramică, cunoscute sub numele de "vitros", sunt cele care funcționează printr-o rezistență care se încălzește și, în consecință, mărește temperatura a ceea ce este în jurul lor. Sticla care le acoperă colectează această căldură și o transmite către recipientele utilizate pentru gătit.

În acest fel, ceramica de sticlă va rămâne caldă după oprirea ei și ne putem arde dacă atingem accidental geamul.

Diferențele dintre inducție și ceramică din sticlă

Deși la prima vedere ar putea să pară aceleași sau foarte asemănătoare, adevărul este că există multe diferențe între plăcile de inducție și ceramică:

• Funcționare : în timp ce plăcile de inducție generează căldură prin câmpuri magnetice, sticla ceramică o produce prin încălzirea unei rezistențe electrice.
• Eficiența : cele de inducție sunt mai rapide și necesită o cheltuială mai mică de energie electrică decât vitros.
• Siguranța : în cazul utilizării de bucătării care funcționează prin inducție, nu riscăm să ne ardem dacă atingem sticla accidental, în bucătăriile din sticlă ceramică.
• Preț : prețul de achiziție al plăcilor de inducție este mai mare decât cel al sticlariei, deși economia de energie compensează.
• Gospodărie : orice fel de caserolă poate fi folosit în vasele vitroceramice, în timp ce vasele de inducție necesită unelte specifice.
• Curățarea : mașinile de gătit cu inducție sunt mai ușor de curățat datorită faptului că produsele alimentare nu se lipesc de placă, așa cum se întâmplă în sticlă-ceramică.