E mai mult decât aruncarea resturilor de carne, pentru că nu știi ce să faci cu ei. Există o mulțime de modalități de a profita de resturile de la orice masă pentru a pregăti următoarea. Dacă vă place să gătiți sigur că știți că în bucătărie, dacă doriți, nimic nu este irosit. În .com explicăm câteva modalități de a profita de resturile de carne . Este foarte ușor, dacă folosești imaginația, poți să inventezi rețete noi. Indiferent de tipul de carne, totul este posibil dacă păstrați mintea deschisă.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să profitați la maxim de carnea gătită

Reîncălziți carnea

Cu rămășițele unui vas de carne putem face din nou același fel de farfurie sau putem face unul nou. Cu toate acestea, folosirea resturilor de astăzi nu înseamnă că trebuie să mâncăm carne de calitate inferioară a doua zi. Ascultați următoarele sfaturi despre cum să faceți carnea la fel de gustoasă ca prima zi și o carne înmuiată de cuptor sau de microunde.

Dacă vrem să reîncălzi carnea prăjită, trebuie să ținem seama de unele aspecte: carnea friptă are un exterior rigid, dar se întâmplă de obicei ca atunci când o reîncălzi în cuptor sau în cuptorul cu microunde, interiorul se înmoaie.

Pentru ca sirloin nu isi pierde magia, propunem urmatoarea solutie: umezi carnea cu apa in timp ce pui la foc o bucata mare in bucatarie. Când carnea este umedă și tigaia fierbinte peste căldură medie adăugați piesele la ea. Faceți-vă cum doriți.

Cum să reutilizați chorizos

Preparatele gătite pot fi tăiate în felii groase sau în jumătate și înghețate pentru a prepara tocane și tocătoare de legume.

Rețetă pentru tocană de legume

Ingrediente necesare:

• Legume (năut, fasole albă etc.)
• Ceapa, usturoiul, morcovul, rosul sau orice ne place sa facem sofrito
• Resturile Chorizo
• Sare și piper
• apă
• Uleiul de măsline

Vom avea nevoie de legume spalate in apa rece si apoi vom fi drenate. În continuare, putem tăia usturoi, ceapă, morcovi, roșii etc. pentru a adăuga la tocană, la gustul fiecăruia; În vas se adaugă resturile de carne și se adaugă sare și piper, dacă se dorește, înainte de a adăuga sosul și se fierbe toate împreună pentru câteva minute.

Adăugați legumele și apa (se poate adăuga o frunză de dafin) și lăsați-o să fiarbă timp de circa 40 de minute la căldură scăzută. Și voilà! o tocană bogată de legume însoțită de rămășițele din carnea cina .

Vă oferim rețeta pentru pastile puls pas cu pas.

Faceți pizza de casă

Restul de carne, cum ar fi chorizo, poate fi, de asemenea, tăiat în felii pentru a face pizza pe o bază de brânză. Ingredientele de care aveți nevoie sunt:

• Reziduu rămas în corioză
• tomată
• ulei
• Pizza aluat
• Brânză roșie

Mai intai trebuie sa saut cu coroana cu rosie si un pic de oregano intr-o tigaie in timp ce cuptorul nostru este incalzit la 180 ° in modul de mai jos. În al doilea rând adăugăm sofrito la aluat și adăugăm brânză dungată.

În cele din urmă, ne vom pune pizza în cuptor și așteptăm 10 sau 15 minute înainte de a adăuga o mică forță, astfel încât brânza să se gătească bine. Și asta este o pizza delicioasă de casă chorizo ​​datorită resturilor de carne .

Puddingul negru se amestecă

Cârnații de sânge pot fi utilizați pentru a face ouă amestecate . Este foarte simplu, trebuie doar să urmați pașii următori și să obțineți următoarele ingrediente:

• Resturile de cârnați din sânge
• ouă
• ceapă
• pinioanele
• stafide
• orez
• Uleiul de măsline

Se prăjește într-o tavă cu ceapă de măsline până când devine transparentă; apoi puteți adăuga nuci de pin și stafide și lăsați-o pe foc până când nu este maro auriu. Puneți orezul să gătească în timp ce faceți pașii de mai sus pentru a vă optimiza timpul.

După ce ați terminat atât orezul, cât și sofrito-ul, amestecați-l în tigaie și adăugați cârnații de sânge până când este bine prăjit. Ultimul pas este cel mai distractiv: puneți ouăle și le amestecați. Ușor, nu?

Profitați de resturile de pui

Puteți lua carnea de pui și de mânzat din tocană pentru a face alte rețete. De exemplu, puteți tăia carnea în bucăți și o puteți prăji cu o tocană de legume sau ouă amestecate însoțite de cartofi prăjiți. De asemenea, puteți folosi această carne pentru a face găluște după următoarea rețetă.

Homemade găluște

Pentru a face aluatul de la empanadillas, vom avea nevoie de:

• 350 de grame de făină
• 1 lingură de sare mică
• 150 cmc de apă
• 150 cmc ulei de măsline

Și pentru umplere:

• Sos de găină rămasă din ziua precedentă
• măsline
• 3 ouă
• 4-5 ardei
• sare

Pentru a face aluatul, trebuie să punem apa să fiarbă. După ce amestecul este fiert, adăugați făina și sarea înainte de a turna totul într-un castron și bateți bine până când există o masă omogenă pe care o lăsăm să răcească frigiderul timp de o jumătate de oră.

Pentru a face umplutura trebuie să fierbem ouăle cu apă. Lăsați ouăle în cratiță timp de 15 minute din momentul în care începeți să fierbeți apă. Apoi tăiați ardeii și măslinele și le prăjiți într-o tigaie cu ulei, ouăle tăiate și puiul.

Pentru a alătura aluatului cu prima umplere, trebuie să scoatem masa din frigider și să o întindem. Tăiați bucăți circulare de aproximativ 12 cm în diametru pentru a face găluștele: una sau două linguri de umplutură înainte de a închide găluștele și umeziți marginile cu apă (pentru ao închide, o împingem în jumătate și se aplatizează marginile cu o furculiță).

În cele din urmă, trebuie doar să prăjiți empanadilele sau să le coacem după preferințele noastre, sunt cei care le preferă mai mult decât mai puțin.

Puteți citi mai multe în acest articol despre cum să profitați de carnea gătită.

Crochete ca toată lumea

Poți tăia carnea rămasă de pe o farfurie și fă un consommé cu ea sau, dacă preferi, folosește-o pentru a face paste croquette cu ou fiert și șuncă . Acesta din urmă este de obicei rețeta preferată a multora.

Pentru a face crochete din carne, vom avea nevoie doar de următoarele ingrediente:

• Ceapă
• Puțină sare
• piper
• 250 mililitri de lapte
• Pâine zgâriată
• făină
• ardei
• nucșoară
• Un ou
• Resturile de carne

Făcând crochete cu resturile de carne este la fel de simplă: săturați o ceapă tocată într-o tigaie cu ulei de măsline, împreună cu ardeiul tăiat și carnea pe care vrem să o folosim. Amintiți-vă să adăugați carnea ultima și lăsați-o la câteva secunde pentru a lua aroma. Apoi, reduceți căldura de la tigaie și adăugați făina (două linguri) cu puțin lapte până când se formează un aluat cremos. Scoateți totul din tigaie și așteptați să se răcească.

Odată ce avem masa, trebuie să îi dăm forma pe care o dorim. Când ne pregătim crochetele, le prăjim în făină, ouă și prăjituri de pâine, înainte de a le prăji în uleiuri abundente. Și deja avem crochetele noastre de casă cu resturile de carne. Yummy!

Vă spunem pas cu pas cum să faceți crochete de pui.

Dă-i imaginația

Până în prezent, unele dintre rețetele pe care le putem urma pentru a profita de resturile de carne, dar sunt multe altele. De exemplu, ouăle umplute iubesc întreaga lume. Puteți să o faceți cu carnea rămasă, dacă o tăiați bine și amestecați-o cu ardei roșii, măsline tocate, gălbenușul unui ou și toate ingredientele ouălor umplute.