Anghinarele sunt legume care au proprietăți mai benefice pentru sănătatea noastră, pe lângă faptul că sunt foarte versatile și ne oferă posibilitatea de a le găti în moduri foarte diferite. Prin urmare, este ideal să se pregătească rețete bogate și variate, care, în același timp, sunt sănătoase, după cum se remarcă, mai presus de toate, pentru conținutul lor caloric scăzut. Acum, la momentul gătitului, putem ridica problema cum să coacem anghinarea, un proces pe care trebuie să-l facem cu răbdare și îngrijire. Descoperiți pas cu pas în acest articol.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să coajăm roșiile Pași de urmat: 1

În primul rând, atunci când cumpărăți anghinare, ar trebui să alegeți cele care sunt strânse, cu frunze și tulpini ferme, deoarece acest lucru va asigura că atunci când gătesc nu sunt grele. Cel mai bine este să le simțiți înainte de a le alege și de a verifica dacă nu au foi separate sau moi. Există și alți factori care vă pot ajuta în alegerea dvs. Vă recomandăm să consultați articolul Cum să alegeți anghinare pentru a obține cea mai bună calitate.

2

Primul pas pentru a începe anghinarea anghinare este de a scoate tulpina . Puteți să o faceți cu ajutorul unui cuțit, după cum vedeți în imagine sau pentru a fi mai eficient, vă recomandăm să îl îndepărtați cu mâna, deoarece în acest fel și cele mai grele fibre sunt îndepărtate. Trebuie doar să țineți anghinarea pe o suprafață, fie o masă, fie marmura bucătăriei, lăsând tulpina în afara ei și apoi plasați-vă mâna pe tulpină și exercitați forța descendentă. Cu acest gest, veți vedea cum iese partea greu.

3

Acum este rândul pentru a elimina toate frunzele de la exterior cu mâinile până când vom vedea că cele mai delicioase apar, care prezintă un ton mai galben. Apoi, cu un cuțit, rotiți baza anghinarei astfel încât inima anghinarei să fie mai moale.

4

Pentru a finaliza curățarea anghinarei, trebuie doar să tăiați capetele frunzelor cu o singură tăietură cu un cuțit. Procesul poate dura câteva minute, dar în cele din urmă veți obține anghinare care sunt bine decojite și gata de a fi gătite așa cum vă place. Dacă doriți să găsiți rețete diferite și foarte gustoase, consultați articolul nostru despre cum să preparați anghinare.