Deshidratarea este cea mai veche cale de conservare a fructelor și legumelor pentru o perioadă lungă de timp. Tehnicile folosite sunt foarte variate și se schimbă de-a lungul istoriei. La început a fost făcută lăsând fructul în soare, care a fost deshidratat treptat, cu trecerea timpului a început să se deshidrateze cu cuptoare electrice, procesul a fost mult mai rapid și cu rezultate mai bune. Astăzi există dehidratoare electrice care sunt foarte utile pentru uscarea unor cantități mari de fructe într-un timp foarte scurt. Indiferent de modul în care vom folosi cel mai important lucru în acest proces este să știm cum să alegem fructele să se usuce . În .com vă oferim câteva sfaturi, astfel încât rezultatul să fie un succes. Îți îndrăznești să încerci?

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să alegeți un dulap

Amestec citrice

Dacă doriți ca casa dvs. să aibă un miros delicios de citrice, atunci ar trebui să alegeți un amestec de:

12 felii de portocale uscate, lamaie sau var.

100 gr. de piele de lamaie uscată.

50 gr. din frunze de eucalipt.

25 gr. din flori de tei.

10-12 frunze de laur și anason.

1, 5 linguri nucșoară măcinată.

4 picături de ulei esențial de citrice.

2 picături de ulei esențial de tămâie.

Combinarea de țări

Pentru a obține un potpourri cu un parfum caracteristic care își amintește mirosul pădurii, optează pentru aroma oferită de acest amestec de fructe de padure. Pentru ao obține poți folosi următoarele ingrediente:

Amestec de ananas mici, scoarță de mesteacăn și frunze de pin și eucalipt.

10-12 păstăi de mac.

10-12 scorțișoară de scorțișoară de aproximativ 8 cm. de lungă durată.

1/2 linguriță de cuișoare întregi.

4 picaturi de ulei esential de pin.

2 picături de ulei esențial de eucalipt.

2 picături de ulei esențial de lemn de santal.

depozitare

Fructul uscat este depozitat într-un recipient uscat cu etanșare etanșă până când acesta trebuie utilizat, pentru a preveni absorbția umidității mediului. Absorbția de umiditate poate fi, de asemenea, împiedicată prin pulverizarea fructelor cu agent de etanșare acrilică limpede, deși în acest caz fructele nu vor mai fi comestibile.

Importanța alegerii

Fructul uscat obține o textura interesantă și o culoare plină de bogăție și moale. Puteți usca aproape orice fel de fruct, deși unele dau rezultate mai bune decât altele. Rețineți următoarele sfaturi:

• Fructele groase, cum ar fi portocalele și lămâile, își păstrează foarte bine forma în timpul uscării.
• Citricele își păstrează parfumul odată uscat, deci sunt potrivite pentru potpuri aromatice.
• Experimentați cu diferite soiuri de același fruct, unele păstrează forma și culoarea lor mai bine decât altele.
• Alegeți fructe care nu sunt coapte deloc. Nu este recomandabil să se usuce fructele prea moi.
• Nu alegeți doar cele mai clasice fructe pentru a se usca, kiwi și căpșuni, de exemplu, da rezultate surprinzătoare, cum ar fi multe fructe exotice, cum ar fi papaya, persimmons sau pineapples pitic.

sfaturi

• Așteptăm comentariile dvs. cu privire la acest subiect, cu siguranță că aveți o idee de îmbunătățire a procesului. Ne bazăm pe participarea dvs.!