Pentru desalinizarea codului, tăiați-l în bucăți regulate, așezându-l într-un castron adânc, cu multă apă rece. Ar trebui să fie de 1 zi și jumătate până la două zile, schimbând frecvent apa. Nu doar goliți recipientul decantând, ci trebuie să scoateți toate bucățile de cod, complet goale și să puneți apă nouă. De asemenea, puteți lăsa codul într-o baie de lapte. Acest lucru ar trebui să se facă la jumătate de înmuiere, adică după ce se înmuia în apă timp de 24 de ore și se înmuia în lapte rece timp de încă 24 de ore. Trebuie să fie rezervat într-un loc foarte proaspăt, de preferință în frigider, în special în vreme caldă. Odată ce știi cum să desfaceți codul, acum vă vom spune cum să faceți cod cu miere, un fel de mâncare delicioasă care vă va surprinde prietenii.

Veți avea nevoie de:

• 150 gr. de cod
• 1 pahar de ulei
• Pielea unei portocale
• Sucul unei portocale
• 100 gr. de miere
• 1 ceapă
• 1/4 din greutatea cepei de zahăr

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să prăjiți codul Pașii de urmat: 1

Congelați uleiul cu pielea portocalie și a sucului, fără ca uleiul să fiarbă, timp de 30 de minute.

2

Când este confit, adăugați două lingurițe de miere . Apoi, bucățile de cod desalinizat cu pielea îndreptată în sus.

3

Vom lăsa uleiul confit la o temperatură de 60 ° C timp de 15 minute. Apoi tăiem ceapa julienne și o caramelizăm cu zahăr.

4

În cele din urmă, puneți botul de cod pe placă cu pielea îndreptată în jos, puneți sosul și decorați-o cu ceapa caramelizată și coaja de portocală.

sfaturi

• Codul care este bine desalinat și piesele mari și frumoase