Ați făcut bulion și nu știți ce să faceți cu legumele? Îți pare rău să-i arunci? Dacă vă întrebați cum puteți profita de legumele din bulion, aici sunt 5 moduri simple de a le folosi pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase, care vă vor încânta familia.

În Europa vom arunca o treime din alimentele pe care le cumpărăm, aproximativ 179 de kilograme de alimente pe persoană pe an. Pe de altă parte, sălile de mese sociale se îmbogățesc. Obiceiul sănătos de a profita de hrana pe care bunicile noastre o aveau ar crea o lume mai durabilă.

Unii oameni, din cauza ignoranței, nu știu cum să profite de legumele rămase din bulion . În .com vrem să vă învățăm 5 idei fantastice de a face mâncăruri delicioase cu legumele din bulionul pe care l-ați aruncat în gunoi. Și ascultă / a!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faci tempura de legume

Salată de legume cu o atingere specială

Dacă ați lăsat peste legumele din bulion și doriți să profitați de ele, puteți alege o salată simplă cu o atingere diferită pentru ao face mai gustoasă. Tăiați legumele și le serviți la rece într-un castron. Ca acompaniament, pregătiți o lămâie delicioasă și o miere de miere!

Ingrediente pentru dressing

• 2 linguri de suc de lamaie
• 1/2 coaja de lamaie tocată
• 1/4 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
• 2 linguri de oțet
• Un vârf de sare
• 1/2 linguriță oregano
• 1/2 lingurita de miere
• Un vârf de piper negru

preparare

Foarte simplu, trebuie doar să amestecați toate ingredientele cu un blender până când se emulsionează.

Crema de legume cu busuioc

Cremele de legume sunt un fel de mâncare delicioasă, sănătoasă și reconfortantă, în special în zilele reci. O altă idee fantastică este să profiți de legume pentru a face o cremă.

Ingrediente pentru cremă

• Legumele rămase din bulion (aproximativ 1 kg)
• 2 cuișoare de usturoi
• 1 lingurita de patrunjel tocat
• 1 litru de lapte
• 1/2 carte de broască
• 10 frunze de busuioc proaspat

preparare

Într-o oală adăugați usturoiul, legumele, busuiocul, laptele și bulionul. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute. Bateți toate ingredientele pentru a face o cremă fină. Decoreaza prin stropirea unui patrunjel pe partea de sus.

Chef de terina de legume

Dacă doriți să fiți un bucătar adevărat, nu trebuie să cheltuiți mulți bani pe ingredientele gourmet pentru a vă încânta oaspeții. Puteți lua legumele din vraja de ieri pentru a le lăsa cu gura deschisă.

Ingrediente pentru terina de legume

• Legumele rămase din bulion
• 75 gr. de ciuperci de sezon
• 4 ouă
• 250 ml. de cremă
• Sare și piper
• 50 ml. din ulei de măsline extra virgin

preparare

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Julienne legumele și ciupercile. Într-o tigaie de pâine cu ulei fierbinte, legănați legumele și ciupercile până când acestea sunt moi, sare și piper și lăsați temperamentul. Într-un castron mare, bateți ouăle, adăugați crema, legumele, sarea și piperul și amestecați bine.

Răspândiți o matriță cu ulei, răsturnați amestecul și coaceți într-un bain-marie timp de 30 de minute, până când acesta este setat. Scoateți cuptorul, lăsați-l să se răcească puțin, dezbrăcați și serviți cu un pic de maioneză, de exemplu.

Legume cu ricotta

O altă opțiune delicioasă este să faceți o budincă de ricotă pentru a vă aroma legumele. Budinca este foarte util pentru a face feluri de mâncare cu resturi de mâncare, care, cu puțină imaginație, pot fi la fel de bogate ca și aceasta.

Ingrediente pentru budinca de legume

• Trei cupe de legume fierte
• 2 ouă
• 6 linguri de ricotă
• Uleiul de măsline
• Brânză rasă pe gust
• Sare și piper

preparare

Grind legumele fierte, ouăle, ricotta, un vârf de sare și piper cu un blender. Așezați o pată de ulei pe tava de copt și adăugați amestecul. Pentru prăjiturile de pâine deasupra și o altă stropire de ulei. Coaceți până când oul se gătește și brânza se coace. Excelent!

Carne și plăcintă de legume

Aici prezentăm o rețetă puternică, dar delicioasă. După cum puteți vedea, legumele dvs. sunt bune pentru multe lucruri, dar acest fel de mâncare este complet și substanțial, ideal pentru masa de prânz.

Ingrediente pentru tort

• 500 gr. de carne tăiată în cuburi
• 6 cartofi piure
• 1/4 cană de brânză rasă
• 1/2 ceasca de pasta de tomate
• 20 gr. de unt
• Legumele rămase din bulion
• 2 cuișoare de usturoi
• ulei
• Sare și piper

preparare

Se încălzesc legumele tăiate într-o tavă. Când sunt moi, adăugați carnea, amestecând cu o lingură de lemn. Adăugați pasta de tomate, usturoiul tocat, un vârf de sare și piper. Scoateți și lăsați bucătarul. Se presară ulei cu fundul unei tăvi de copt și se pune carnea și legumele deja gătite.

În partea de sus, puneți cartofii piure. Tăiați niște cuburi de unt și puneți-le peste piure. Se presară cu brânză rasă și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Scoateți și lăsați-l să se răcească puțin înainte de servire.