Mate este un amestec de infuzie și religie pentru mulți oameni din America Latină (cel puțin în câteva țări din sud), băutură mate, o băutură care în Brazilia este cunoscută sub numele de "Cimarrón" și în unele zone din Bolivia ca "Ceaiul iezuiților" “.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să preparați ceai de cardamom

Lucruri pe care ar trebui să le cunoașteți pentru a face prieteni buni

Astăzi vom vedea cum să pregătim un partener bun ... Care ar fi un partener bun? Ei bine, un partener bun este un partener care respectă obiceiurile vechi de secole și care sunt rezumate în următoarele 5 puncte:

• Alegerea yerba potrivită pentru gusturile noastre
• Păstrați aroma yerba pe orz
• Nu umezi toate yerba (din moment ce partenerul este "spălat")
• Primează la temperatura corectă (nu arde yerba)
• Nu beți un partener cu zahăr sau îndulcitor (o erezie)

Pregătirea partenerului pentru începători

Yerba corectă : Yerba nu este consumată și nu este realizată în toate țările, de exemplu în Brazilia este mult mai "verde", deoarece este staționată mai puțin timp decât în ​​Argentina și Uruguay. În Uruguay, este staționată pentru mai puțin timp decât în ​​Argentina, deși aroma este mult mai "acceptabilă" decât perechea braziliană. Ceva interesant despre yerba uruguayană este faptul că, de obicei, nu aduce stick sau prea mult praf. Argentinian yerba variază prea mult de la o marcă la alta, deși principalele branduri (Taragui și Rosamonte) au stick și o mulțime de praf, deși ambele mărci oferă și versiuni ale yerbei fără băț sau cu mai puțin praf.

Pentru a menține gustul orzului trebuie să respectăm, mai întâi, temperatura apei (care ar trebui să fie la 85 ° C, cunoscută sub numele de "momentul în care începe să producă mici bule") și, în al doilea rând, să primească doar o parte din mate, partea în care bulbul este blocat și care trebuie să aibă o "înălțime" a nivelului de iarbă mai mică decât cealaltă jumătate, care ar trebui să fie ținută aproape.

În ceea ce privește luarea cuplului dulce, consider că este o chestiune de obișnuință (ca totul). Dar nu am nici o îndoială că e vorba de eretici și o spun cu cunostință, căci, ca băiat, singura modalitate de a bea partenerul a fost să fie dulce, ceea ce, de-a lungul anilor, când am descoperit că apreciez gustul yerba, "ucide" la fel. Pe scurt: Dacă aveți de gând să zahăr pereche, nu contează dacă utilizați cel mai rău sau cel mai bun yerba, sau că vă spălați partenerul folosind apă fiartă.

Pregătiți-vă un partener bogat pas cu pas

Să vedem, pas cu pas, cum să pregătim un partener pentru începători:

• Încărcăm yerba mate la capacitatea de 2/3
• Dați partenerul pe mâini și agitați (astfel încât pulberea să fie în palmă)
• Se rotește matul rotindu-l la 70 ° C
• Adăugăm apă caldă pe partea "inferioară" a matului
• Lăsați-o să absoarbă apă timp de 1 minut
• Am pus apa la temperatura finală (85 ° C)
• Când sa terminat absorbția, adăugăm becul
• Cu partenerii adăugăm o parte "uscată" orzului

Ei spun că starterul bun înlocuiește toate yerba și nu "întoarce" mate și înlocuiți partea umedă pentru a lua mai mult. Îmi cer scuze, de asemenea, oamenilor care îl iau pe colega dulce pentru că îl numește eretic, ochi sau bunica mea este salvată.

Respect mai mult oamenii care au făcut "yuyos" pentru yerba pentru mate. Unele "yuyos" adaugă valoare partenerului, iar altele îl distrug. Este o chestiune de a lua și de a testa și, bineînțeles, a lăsa deoparte criticile mele de a lua în considerare faptul că fiecare dintre ele cu gustul lor.

Și ei ies foarte bogați!

sfaturi

• Cel mai important lucru este să încercați mai multe plante înainte de a alege unul definitiv. În cazul meu am ales Rosamonte moale deoarece, în plus față de aromă, tinde să păstreze orzul pentru o perioadă lungă de timp și nu se "spală" într-un timp scurt.