Alimentația este necesară zilnic pentru o nutriție adecvată și, la rândul său, pentru ca diferitele părți ale corpului să funcționeze corect. Cu toate acestea, unii oameni răspund negativ atunci când consumă anumiți nutrienți și alimente în dieta zilnică. Acest răspuns negativ este cunoscut sub numele de alergie alimentară și apare atunci când sistemul imunitar al unei persoane nu răspunde în mod normal la ingerarea unor alimente, ceea ce produce simptome și reacții dăunătoare pentru persoana care suferă de această tulburare. Din acest motiv, în acest articol vom explica cele 5 cele mai frecvente alergii alimentare la adulți și principalele simptome ale acestora.
Oul
Sistemul imunitar al unor persoane reacționează negativ când intră în contact sau consumă ouă. Această alergie la acest aliment apare la acei oameni care au dezvoltat un fel de anticorpi în corpul lor numit imunoglobina E (IgE), ceea ce îi determină să reacționeze negativ la proteinele ouălor. Alergia alimentară la ouă este foarte frecventă la copii de la 12 luni până la 5 ani și apare, de obicei, din cauza antecedentelor familiale, a alergiilor la alte produse sau a dermatitei atopice. Alergia alimentară la ou poate continua atunci când copilul crește sau poate scădea, dar în multe cazuri este probabil să crească în momentul creșterii. De asemenea, această reacție negativă poate apărea la adulți care nu au prezentat simptome și care este unul dintre cele mai frecvente care apar în acest fel.
Simptomele de alergie la ou sunt:
- Stropi în gură și / sau gât.
- Roșeața pielii
- Umflarea buzelor și a pleoapelor.
- Diaree, vărsături și dureri abdominale.
- Dificultăți respiratorii
Pește și fructe de mare
Alimentele alergice la pești și crustacee apar atunci când organismul dezvoltă anticorpi numiți imunoglobulină E sau IgE specific, astfel încât atunci când acest tip de alimente este consumat, sistemul imunitar reacționează negativ.
Una dintre cele mai frecvente alergii alimentare la adulți este fructele de mare, deși se dezvoltă și la copii. Alergia la pești începe în primii ani de viață și poate dura o viață. La adulți, cazurile de alergie la pești sunt între 12 și 14% din populația totală din Spania.
Cele mai frecvente simptome de alergie la pești și crustacee sunt aceleași sau foarte asemănătoare cu simptomele pe care le-am explicat în cazul alergiilor la ouă. Aceste simptome apar de obicei atunci când aceste alimente sunt consumate sau chiar prin inhalarea aburului atunci când fructele de mare sunt gătite sau prin atingerea unor particule de pește sau crustacee, cum ar fi cele din cântare, scoici și rămășițe.
Lapte și lapte
Alergia alimentară la lapte și alte produse lactate este produsă prin dezvoltarea imunoglobulinei specifice E pentru a reacționa negativ la proteinele care se găsesc în interiorul nutrienților pe care acest tip de alimente le are. Alergia alimentară la lapte este, de obicei, datorată lactozei și este, de obicei, cauzată de istoricul familiei, adică este transmisă genetic de la tați și mame la copii și poate fi cauzată și de factori de mediu. Intoleranța la lactoză este mult mai frecventă, dar nu trebuie să aibă o istorie familială.
Acest tip de alergie apare în primul an de viață a copiilor. Deși această alergie poate dispărea în următorii trei ani, aceasta este, de asemenea, una dintre cele mai frecvente alergii alimentare la adulți. Simptomele alergiilor alimentare la lapte sunt următoarele:
- Reacții cutanate (urticarie și mâncărime).
- Mâncărime și roșeață a pielii.
- Edem în zone cum ar fi buzele și pleoapele.
- Dureri de stomac
- Vărsături și diaree.
- Dificultate la înghițire
- Rinită și / sau astm bronșic (mai puțin frecvent).
Aceste simptome se pot agrava dacă alcoolul este consumat, dacă adultul urmează un tratament medicamentos sau dacă există multe exerciții fizice.
Legume și fructe
Alergia alimentară la legume și fructe într-una dintre cele mai frecvente la adulți fiind 33% din ele, alergice la fructe și 7% la legume. Acest tip de alergie este cauzat, de obicei, de antecedente familiale, factori de mediu și de alimente și prezența polenului în zonă.
În cazul fructelor, cele care cauzează mai multe alergii alimentare sunt cele care au o culoare roz ca piersica (fructul cel mai alergic), caise, prune, pere și căpșuni printre altele. În cazul legumelor, cele mai frecvente alergii alimentare sunt cauzate de legume, cum ar fi morcovi, salată, ardei, roșii sau vinete.
Simptomele acestei alergii alimentare cele mai frecvente la adulți sunt:
- Spirite în diferite zone ale corpului.
- Umflarea limbii și a buzelor.
- Eritemul labial, pete roșii sau apariția leziunilor pe piele.
Nuci, cereale și leguminoase
Reacțiile adverse cauzate de răspunsul sistemului nostru imun la consumul de nuci, boabe și leguminoase este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare la adulți și, de asemenea, la copii . Simptomele alergiilor la nuci, cereale și leguminoase sunt adesea foarte asemănătoare cu simptomele altor alergii alimentare, cum ar fi laptele și legumele.
În acest grup de alimente, cel care provoacă mai puțină alergie la alimente, cerealele sunt mai frecvente la copii și, în plus, pot dispărea în timpul creșterii. Spre deosebire de acestea, legumele provoacă, de obicei, reacții alergice mai frecvente în țările din est, în special în India. Leguminoasele care provoacă cele mai multe alergii sunt soia, mazărea, năutul, lămâia și fasolea verde.
În cele din urmă, în ceea ce privește alergiile alimentare provocate de nuci, cele mai frecvente sunt, de obicei, alune, alune, nuci și migdale, fiind foarte frecvente la adulții din țările anglo-saxone.
Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.
Lasă Un Comentariu