Cum să gătești soia

Soia este un produs utilizat în multe produse care pot înlocui alții de origine animală. Soia este folosită pentru aportul de proteine, de asemenea, ca hrană pentru animale, sub formă de făină de soia. O dietă vegetariană strictă implică eliberarea anumitor alimente care, în compoziția lor, au substanțe nutritive esențiale pentru organism. Cu toate acestea, în grupul de leguminoase, găsim soia, care poate oferi unele dintre ele. Datorită caracteristicilor sale și varietății de produse elaborate cu ea, este îndeplinită ipoteza orientală că "dacă cresc soia, veți avea carne, lapte, brânză, pâine și ulei". În acest articol vom explica cum puteți găti soia, diferitele moduri de gătit în bucătărie, în funcție de formatul în care este prezentată soia.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Contraindicații de soia

Gătit soia texturate

Cel mai important lucru despre soia texturate este să-l hidratezi pentru a putea găti mai târziu. Pentru a face acest lucru trebuie să dip soia în apă caldă între 8 și 12 minute. Apoi treceți soia printr-o sită și lăsați-o să se scurgă.

Următorul pas este să puneți sare și piper în pasta de soia hidratată. O idee bună este să adăugați o pâine îmbibată în lapte de soia, usturoi, patrunjel, sare și pâine.

Când aveți baza pregătită, trebuie doar să o modelați. Aveți la dispoziție o mulțime de posibilități: chiftele, hamburgerii, friptura rusă etc. Puteți folosi chiar și soia pentru a umple cannelloni sau lasagna.

Găsește soia verde

Modul de a găti boabe verzi de soia este similar cu soia texturate, dar diferența este timpul în care trebuie să fim în apă pentru al face viabil, 10 ore în apă, atunci vom face aproape același lucru.

Găsește soia

Soia și produsele sale secundare (în principal, făina de ulei și de soia) sunt utilizate în hrana pentru animale și animale. Este comercializată în întreaga lume, datorită multiplelor sale utilizări. Boabele de boabe de soia sunt obținute din boabe de soia, care este sărată și boabe de soia fermentate, utilizate pe scară largă în feluri de mâncare chinezești. Unele derivate:

Lapte de soia: produs tradițional asiatic obținut prin sămânță măcinată, extras în apă caldă și fiert.
Tofu sau tofu: lapte de soia coagulat cu săruri de magneziu sau lut sau oțet; umiditatea este variabilă în funcție de pregătirea și îmbătrânirea;
Tempeh: semințe decojite, gătite în apă și fermentate timp de 24-48 de ore de ciuperci; Aveți forme care sunt felii și prăjite.
Yuba: Este "smântâna" de lapte de soia. Se folosește în bucătăria vegetariană și vegană pentru a face înlocuitori pentru produsele de origine animală. Produse fermentate, sosuri și băuturi tipice bucătăriei orientale.

Gatit White Soy

În acest articol vă arătăm un alt mod de a găti soia albă. Soia albă de soia cu o zi înainte. Se topește și se toacă toate legumele și se face un sos cu puțin ulei de măsline. Când totul este de aur, scoateți din căldură și adăugați o linguriță de paprika dulce. Se amestecă cu o lingură de lemn și se adaugă soia drenată. Adăugați apă, acoperiți și fierbeți până când boabele de soia sunt delicate. Este nevoie de mult timp pentru a găti, deci este bine dacă puteți folosi un aragaz sub presiune, deoarece economisește mult timp. Dacă în mijlocul gătitului trebuie să adăugați apă în tocană, care este apă caldă sau fierbinte, astfel încât boabele să nu se îngroape. Soia albă este una dintre cele mai bogate soiuri de soia pentru gătit.

Găsește soia galbenă

Soia galbenă este una dintre cele mai ciudate pentru a găti, dar se evidențiază pentru contribuția sa la proteine. Am lăsat soia să se înmoaie o noapte. Spălați bine și puneți-l la gratar, în apă rece, cu puțină sare, la 15 minute de la pauză. Scoatem din foc aruncăm apa și spălăm bine. În timp ce prăjește puțin coastele, cu corizo, și legumele tocate. Puneți totul în oală rapidă, în soia și în partea superioară a prăjirii, adăugați brandy, puțină sare și lăsați până când începe să fiarbă, punem rădăcina de rozmarin și frunzele de dafin. închideți oala și lăsați focul la 45 de minute. Scoateți din căldură și când putem deschide vasul, adăugați tăiatul de cartofi în cuburi, rectificați sarea și lăsați focul cu 8 - 10 minute mai mult, adăugați patrunjelul tocat și serviți. Acesta este un mod bun și bogat de a găti soia galbenă .

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.

sfaturi