Chiflele chinezești au devenit la modă, nu numai pentru aroma lor, ci și pentru ușurința de a le pregăti, se adaptează de asemenea la orice ocazie, de la o cină rapidă sau de a face o masă acasă și de a vă invita prietenii. Este un produs pe care îl puteți găti în diferite moduri și are multe tipuri, de obicei făcute din făină de grâu sau orez, timpul său de gătit este mult mai rapid decât pastele și este puțin mai sărat decât acesta, vă vom arăta cum face fidea chineză

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face orez prăjit

Ce ar trebui să știi despre fidea chineză

Există multe soiuri de fidea chineză, compoziția și timpul de gătit este diferit de pastele tradiționale, deci trebuie să știți ceva mai mult despre cum să faceți fidea chineză:

• Chiflele chinezești pot fi făcute din făină de grâu sau orez, cele dintâi sunt tipice din partea de nord a Chinei, iar fidea de orez este mai populară în sud. Alții au ca principală componentă soia verde, care este destul de sănătos, dar mai puțin atractivă pentru ochi.
• Timpul de gătit al fidea chinezesc este de 5 minute, deși unele pot fi gata în 2 minute, este întotdeauna important să se uite la etichete, astfel încât să nu treacă prin ele.
• Chiflele chinezești au deja sare în compoziția lor, spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu pastele, nu trebuie să adăugați sare în timpul gătitului. Mai ales cele pe care le pregătiți doar adăugând apă fierbinte, deoarece mirodeniile și esențele pe care le aduce, pentru a da aromă tailor, au deja sare.

Fidea chinezesc savurat

Cea mai tradițională modalitate de a face fidea chineză este prăjită sau salată într-un wok, cunoscut în China ca cel pregătit cu taitei de grâu, se adaugă un anumit tip de carne și se condimentează cu mirodenii diferite. Pentru a face fidea chinezesc sauté veți avea nevoie de următoarele:

ingrediente

• 2 piept de pui
• 90 de grame de fidea chinezească
• 50 gr de piper rosu
• 50 de grame de germeni de fasole
• 30 gr de arpagic
• 1 ceapă
• 1 morcov
• ½ ceasca de ciuperci
• ¼ supă de pui
• 1 lingurita de ghimbir
• 2 cuișoare de usturoi
• 1 lingură de sos de soia
• 2 linguri de ulei de susan
• 1 lingură de ulei vegetal
• piper
• sare

preparare

Tăiați puiul în bucăți și sezonați-l cu sare, piper și 1 lingură de ulei de susan. Într-un castron puneți supa de pui, ulei de susan, sos de soia și rezervă. Încălziți o lingură de ulei vegetal și prăjiți puiul, atunci când este gata puneți-l într-un alt recipient. În același wok se adaugă usturoiul, ghimbirul, ciupercile tăiate, morcovii, arpagia, varza de fasole și piper. Lăsați legumele să se înmoaie și adăugați puiul.

Adăugați fidea chineză, preparată anterior, îndepărtați totul foarte bine și adăugați amestecul pe care l-ați rezervat din bulionul de pui, uleiul de susan și sosul de soia. Gatiti cateva minute si serviti-le. Deși această rețetă este cu pui, o puteți face cu carne de vită sau creveți.

Chipsuri chinezești în supă

Un alt mod de a face fidea dvs. chinezesc este ca supa pentru acest lucru este folosit un tip de tăiței chinezesc cunoscut sub numele de taitei, sunt făcute din făină de grâu și este un pic mai gros decât normal și este de obicei fierte ca o supă. În acest caz o vom face din creveți și pentru asta veți avea nevoie de:

ingrediente

• 500 gr de creveți
• 1 litru de apă
• 100 de fidea chinezești
• 1 morcov
• 1 praz
• Sos de soia

preparare

Coaceți creveții și puneți capetele și cochilia să fiarbă într-un litru de apă și adăugați tăiatul morcovului în benzi și praz și se fierbe timp de 30 de minute. Când supa este gata, împingeți-o pentru a scoate cochilii de creveți și capetele. Întoarceți-vă la foc și adăugați fidea și crevetele pe care le-ați curățat, când fidea sunt făcute, adăugați sosul de soia și opriți căldura. Serviți imediat.

Fidea chinezească ca garnitură

O modalitate neconvențională de a pregăti taitei chinezești este prăjită, ceea ce trebuie să faceți este să puneți o tigaie cu mult ulei și lăsați-o să se încălzească. Apoi introduceți fidea, acestea atunci când vin în contact cu căldura se va umfla, scoateți-le și pune-le pe o farfurie cu prosoape de hârtie. Acest mod de fabricare a fidea chinezesc poate fi folosit ca decor, pentru a însoți legumele sau fructele de mare, chiar și ca bază pentru o salată.