Unul dintre cele mai apreciate fructe din cele mai vechi timpuri sunt căpșunile, mici delicatese care se disting prin aroma lor intensă și proprietăți nutriționale excelente. Siropul este un amestec făcut din apă și zahăr, care ne permite să păstrăm fructele mai mult timp. Aici explicăm cum să facem căpșuni în sirop.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face siropul Pașii de urmat: 1

Căpșunile sănătoase sunt alese, la momentul potrivit al maturității, este de preferat ca acestea să aibă o dimensiune similară.

2

Acestea sunt spalate si, dupa indepartarea pedunculilor, sunt drenate delicat intr-o carpa

3

Căpșunile sunt ambalate într-o terină și acoperite cu sirop de fierbere, apoi acoperite și lăsate în macerare până a doua zi.

4

Acestea sunt introduse cu grijă în borcane, siropul este filtrat din macerare pentru a separa granulele tari și roșiatice care sunt detașate de partea carne a căpșunii în timpul macerării).

5

Siropul filtrat este redus la căldură scăzută și este turnat, la fierbere, pe căpșuni.

6

Așezați șaibele și capacele și sterilizați-le în apă care nu fierbe (87 grade) timp de 20 de minute.

sfaturi

• Pentru a face căpșuni în sirop trebuie să selectați căpșuni mari și în stare bună, aveți grijă să nu fiți zgâriați sau bătuți.