Scorțișoara de scorțișoară este alcătuită din bastoane din coaja de copaci Cinnamomum care cresc în China și Sri Lanka. Cele două soiuri de copaci sunt Ceylon și Cassia. Ceaiul de scortisoara de ceai este cel mai bun pentru slefuirea propriei scortisoara, deoarece acest soi este cunoscut ca o adevarata scortisoara. Scorțișoara poate fi măcinată în pudră, care este folosită pentru a adăuga o varietate de alimente. Scumbele de scorțișoară pot fi păstrate aproape de două ori mai mult decât scorțișoara proaspătă, deci este o idee bună să mănânci cantitatea de scorțișoară de care aveți nevoie.

Veți avea nevoie de:

• răzătoare
• Un castron mare
• Messier

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să preparați ceai de cardamom Pași de urmat: 1

Așezați un răzuitor peste un castron mare.

2

Țineți un baston de scorțișoară, astfel încât acesta să fie plat pe răzătoare. Utilizați găurile mai mici pentru a șterge bastonul de scorțișoară.

3

Așezați scorțișorul peste scraper, din față în spate, astfel încât pudra de scorțișoară să cadă în ceașcă.

4

Grind cât mai multe bastoane de scorțișoară de care aveți nevoie, acordați atenție atunci când crenguța este prea mică pentru a nu vă răni degetele.

5

Examinați scorțișoara răzuită. Dacă aveți nevoie de granule de scorțișoară pentru a fi mai mici, le puteți plasa într-o mașină de spălat cafea.

sfaturi

• Un baston de scorțișoară va produce 1/2 linguriță. de praf de scorțișoară.
• Utilizați scorțișoară în termen de șase luni pentru a obține cele mai bune rezultate.
• Puneți scorțișoară în bastoane și pudră de scorțișoară în recipiente etanșe pentru a menține gustul proaspăt.