Dehidratarea de roșii este o modalitate excelentă de a păstra acest produs alimentar și de a fi capabil să îl utilizați în orice moment, dar este și o procedură care ne ajută să dăm roșii o aromă foarte diferită și apoi să o folosim în rețete simple, cum ar fi starter, canapés și salate. Indiferent dacă ați decis să le uscați singuri sau le-ați cumpărat în acest fel, hidratarea lor din nou este foarte importantă pentru a le putea folosi în preparatele preferate, un proces foarte simplu pe care îl puteți realiza într-un mod foarte simplu. Continuați să citiți, deoarece în acest articol de .com ne explicăm cum să hidrateze roșiile uscate .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să hidrateze ciupercile Pașii de urmat: 1

Este foarte posibil să vă întrebați de ce este necesar să hidratezi roșiile atunci când tocmai am ales procedura opusă, să le uscăm, să ne bucurăm de acea aromă pe care o au cu această prezentare. Răspunsul este simplu: dacă nu hidratează roșiile din nou, acestea vor fi tari și chewy, nimic plăcut să mănânce. Deci, dacă doriți să le savurați cu aroma moale și specială, potrivită pentru salate, sandvișuri, aperitive și chiar și hamburgeri, va fi necesar să le dați din nou o umiditate.

2

Cea mai simplă și cea mai rapidă modalitate de a hidrata roșiile uscate este prin imersarea lor într-un recipient cu apă foarte fierbinte, timp de aproximativ 20 de minute. Se recomandă ca apa utilizată să fie împachetată astfel încât roșiile să nu obțină nici un fel de aromă care să intre în apa de la robinet.

Dacă după 20 de minute acestea nu sunt încă netede, lăsați încă 5 minute și verificați mai târziu. Scoateți-le numai atunci când au textura netedă dorită.

3

Dacă nu vă grăbiți, puteți hidrata roșiile uscate în apă îmbuteliată la temperatura camerei, în acest caz procesul poate dura o oră sau mai mult. Indiferent de alternativa pe care o alegeți, o dată ce roșiile sunt moi, ar trebui să le uscați bine cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de apă, lăsați-i să se răcească dacă ați folosit apă caldă și decideți cum le veți aroma și vă veți pregăti.

4

Cea mai obișnuită este păstrarea lor într-un recipient de sticlă sterilizat anterior cu puțin ulei de măsline și plante provensale, care vor oferi o aromă delicioasă. Pentru a face acest lucru ar trebui:

• Așezați roșiile uscate anterior cu hârtie absorbantă în recipientul de sticlă.
• Acoperiți-le cu puțin ulei de măsline virgin sau extra virgin.
• Adăugați condimentele care ar putea fi un catel de usturoi curățat, câteva frunze de busuioc, cimbru, rozmarin și oregano. Puteți să le folosiți pe toate sau doar pe câteva plante, în orice caz, acest lucru va evidenția numai aroma roșiilor.
• Și dacă doriți un starter mai mediteranean, adăugați la amestec niște măsline negre și câteva cuburi de brânză feta, astfel încât să puteți servi întregul conținut ca un starter delicios cu biscuiți sau pâine prăjită. Incredibil!
• Apoi terminați acoperirea conținutului cu ulei până când este bine scufundat.

5

Utilizați aceste roșii uscate bogate într-o salată, servită pe un prăjit de brânză de mozzarella și busuioc, ca decor pentru un sos de paste de casă, într-un sandwich pentru a da un gust diferit sau doar singur lângă o branza de brânză și cârnați Măslinele mănâncă perfect aperitivul mediteranean!