Ai cumpărat scoici și în cele din urmă nu îi vei găti? Nu vă faceți griji că nu va fi necesar să scăpați de ele, dar veți putea să le păstrați în condiții optime . Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le îngheți în mod corespunzător pentru a vă pregăti reteta ori de câte ori doriți. Pentru aceasta, va fi necesar să luăm în considerare câteva recomandări pe care le-am explicat în acest articol despre modul de înghețare a scoici.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să conservați scoici proaspeți Pași de urmat: 1

Imediat după cumpărarea de scoici, va fi important să le păstrați în mod corespunzător pentru a le împiedica să le strici. Deci, ar trebui să le păstrați în frigider pentru a le împiedica să moară imediat; Vă recomandăm să consultați articolul nostru despre cum să păstrați scoici proaspeți .

2

De asemenea, vă recomandăm să le curățați corect - chiar dacă nu le veți găti imediat - pentru a vă asigura că moluștele elimină complet orice nisip rămas din interior. Pentru a face acest lucru, în plus față de spălarea lor sub robinet, există câteva trucuri pentru a îndepărta cu ușurință nisipul din scoici, cum ar fi adăugarea de sare sau oțet.

3

În acest fel, cel mai recomandabil lucru pentru a îngheța clamele va fi acela că îl faci când sunt încă în viață. Dacă le-ați cumpărat într-o rețea, puteți găsi foarte util să le înghețați acolo și, dacă nu este cazul, ar trebui să le puneți într-o pungă sau învelitoare.

4

În cele din urmă, trebuie doar să le puneți în congelator pentru a le menține astfel, fără a-și pierde proprietățile. Când vă hotărâți să le preparați, trebuie doar să le lăsați să dezghețe mlaștinile - care, evident, nu vor fi în viață - și să le pregătească după rețeta obișnuită, de exemplu:

- Clatite în sos verde

- Clams a la marinera

- Clave cu cava