Este ușor ca, o dată pus orezul să se gătească, se lipeste de noi la caserola deoarece am fost confuzi pentru un moment. Acest lucru face ca orezul să se rupă, să ia un gust neplăcut pentru a arde și, în plus, pentru a curăța oala după aceea este tot un chin. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, în următorul articol vă vom arăta câteva trucuri despre cum să împiedicați orezul să se prăjească .

De exemplu, pentru a preveni lipirea orezului, un truc este să luați o lingură de ulei de măsline în apa pe care o veți folosi pentru gătit. Odată ce apa se fierbe, adăugați orezul în mod normal. Sucul de o jumătate de lămâie servește, de asemenea, la împiedicarea lipirii orezului de caserolă. Odată strâns, adăugați-l la apă și apoi gătiți așa cum faceți de obicei. Acestea sunt câteva sfaturi eficiente, dar să le cunoașteți mai bine și să descoperiți mai multe, citiți mai departe!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Sfaturi pentru a face o orez bun

Cum se utilizează uleiul de măsline pentru a preveni lipirea orezului

Așa cum am explicat la început, unul dintre cele mai bune trucuri pentru ca orezul să rămână la noi și care îmbogățește, de asemenea, proprietățile și gustul felului de mâncare pe care îl vom face este pur și simplu să folosim ulei de măsline. Urmați acești pași pentru a utiliza uleiul de măsline pentru a fierbe orezul și nu lipiți sau ardeți:

1. Se fierbe apa de care ai nevoie, în funcție de cantitatea de orez pe care o gătești.
2. După ce ați pus apa, înainte de a începe să fiarbă, adăugați o lingură de ulei de măsline și ridicați puțin căldura.
3. De îndată ce spargeți apa fiartă cu puțin ulei, adăugați orezul așa cum ați proceda în mod normal, numărați ceștile sau paharele de care aveți nevoie în funcție de felul în care gătiți.
4. În acest moment, imediat după turnarea orezului, se recomandă să se amestece bine și să se lase căldura medie și fierbeți orez puțin câte puțin.

Lămâie, astfel încât orezul să nu rămână

Utilizarea lamaie este un alt răspuns la întrebarea cum să vă asigurați că orezul nu se lipsește de oală . Sucul sau sucul de lamaie datorită acizilor pe care îi conține, în principal acidul citric, acest fruct este foarte eficient pentru a preveni prăjirea hranei pe suprafețe. De fapt, este utilizat pe scară largă pentru curățarea casei, dar deoarece lamaia are, de asemenea, beneficii mari pentru sănătate și poate chiar da o orez alb simplu o aromă bună, este ideal pentru a evita această problemă în bucătărie.

Trebuie doar să strângeți sucul unei jumătăți de lămâie sau chiar mai puțin, va depinde de cantitatea pe care o veți găti și o adăugați la apă înainte de a începe să fiarbă, la fel ca în cazul uleiului. În timpul cântării ajungeți la punctul de fierbere, adăugați orezul necesar, amestecându-l bine și aprindând focul. În acest mod simplu veți obține un fel de mâncare bine gătită, fără ca orezul să fie trecut sau blocat.

Utilizați oțet pentru a nu se lipi de orez

Un alt ingredient care împiedică orezul să se prindă de gătit este oțetul, efect obținut datorită conținutului ridicat de acid acetic.

Pentru a le folosi în acest scop, pur și simplu odată ce apa se fierbe în oală, adăugați o picătură de oțet de vin sau măr și așteptați să fiarbă din nou, deoarece atunci când adăugați oțetul va scădea temperatura pentru câteva momente. Apoi, când vedeți că se fierbe din nou, adăugați orezul și gătiți-l ca de obicei, controlați intensitatea focului și amestecând ocazional, astfel încât să se facă în mod egal și, în acest fel, nu se va lipi sau arde.

Ce trebuie făcut dacă orezul a fost blocat și ars

Dacă prin neglijență nu ați reușit să împiedicați orezul să se lipiască, arzând puțin și după ce ați prins un gust ars, încă o puteți rezolva, deoarece există un truc simplu care este foarte eficient.

Când observați că ați rămas puțin și ați ars puțin orezul, clătiți-l cu multă apă, goliți-l și lăsați-l înapoi într-o oală cu apă, sare și pâine . După 5 minute, gustul ars al orezului va dispărea și puteți termina fixarea felului în care doriți, îndepărtând pâinea.

Sfaturi pentru a preveni scufundarea orezului în oală

Pentru a termina cu aceste trucuri, astfel încât orezul să nu se lipească atunci când este gătit sau fiert, vă lăsăm cu o serie de sfaturi care vă vor ajuta să o evitați și pe care le puteți aplica în plus față de cele menționate anterior:

• Cunoașteți timpul de gătire al orezului: este vital să știți cât timp este nevoie pentru a găti orezul, astfel putem controla mai bine întregul proces și pentru a evita lipirea și arderea. Astfel, deși trebuie luat în considerare faptul că fiecare tip de orez are timpul său de gătit, cel mai obișnuit este faptul că durează 15 sau 20 de minute, ceea ce înseamnă orezul alb sau rotund. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că un tip de orez brun va dura aproximativ 45 de minute pentru a fi gata.
• Alegeți vasul sau panza bine: există o varietate de cratițe, ghivece sau cratițe în care se poate fierbe sau se fierbe orezul în moduri diferite. Prin urmare, este mai bine să alegeți cel care se potrivește cel mai bine cu ceea ce doriți să gătiți. Putem alege între recipiente exprese, orez aburit sau, pur și simplu, vase sau tigăi în care alimentele nu sunt lipite, adică vase neacoperite. Alegeți una pe care o alegeți, este necesar ca pentru a evita lipirea produselor alimentare, partea inferioară este în stare bună, fără zgârieturi sau arsuri.
• Momentul de a pune orezul în apă: unii oameni au pus orezul la începutul punerii vasului cu apă la foc. Aceasta nu este cea mai bună metodă de a găti orezul bine, dar trebuie să îl aruncați atunci când apa începe să fiarbă și nu mai devreme, nu mult mai târziu.
• Cantitatea de orez: se recomandă adăugarea a 2 cesti de apă și o ceașcă de orez. După această măsură de bază, puteți mări cantitatea cu ușurință. Dacă puneți prea multă mâncare pentru a găti pentru cantitatea de apă pe care o utilizați, într-un timp scurt, apa va fi atât de mică în tigaie încât va fi ușor de ars, deci cu această proporție puteți să o evitați.
• Îndepărtați orezul: este esențial ca, în timp ce aruncați orezul și / sau doar când terminați să îl aruncați, începeți să amestecați, de exemplu, cu o lingură din lemn și acoperiți caserola. Mergeți la fiecare câteva minute pentru a vă asigura că nu se lipeste și nu-l acoperiți din nou.
• Focul lent: chiar dacă vă grăbiți, cel mai bine este să faceți gătitul la o temperatură scăzută, deși câteva momente îl ridicați la mediu, în timp ce îl controlați, astfel încât apa să nu se revărs, iar batoanele să se prăjească.