Oamenii vegetarieni sunt acei oameni care elimină din dieta lor orice produs derivat din animale: carne și pește. Există diferite tipuri de vegetarieni și modalități diferite de a vă bucura de o dietă vegetariană în funcție de alimentele pe care le includeți în meniul dvs.

Vrem să vă ajutăm să înțelegeți mai detaliat obiceiurile alimentare ale vegetarienilor care indică ce nu poate mânca un vegetarian .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să devii un vegetarian

Elementele de bază ale dietei vegetariene

Fiind un vegetarian, înseamnă în mod fundamental să eliminați complet alimentarea animalelor de pe urma alimentației. În acest fel, vegetarienii nu mănâncă produse din carne sau pești ale căror proteine ​​le înlocuiesc cu proteine ​​de origine vegetală care se găsesc în ingrediente precum tofu, seitan, soia și așa mai departe.

Există diferite tipuri de vegetarieni în funcție de tipul de hrană pe care nu o permit în dieta lor; în felul acesta diferențiăm:

• Ovo lacto vegetarieni : acei oameni care nu mănâncă carne sau pești, dar care mănâncă ouă și produse lactate (brânză, iaurt, lapte, etc.).

• Ovo vegetarieni : Evident, ei nu mănâncă nimic care provine din carne sau din pește, dar consumă ouă, deși nu este lactate.

• Lacto vegetarieni : ele sunt opusul celor anterioare, adică nimic din carne și din pește, dar consumă produse lactate, în schimb, nu gustă ouăle.

• Veganii : este o opțiune vegetariană care elimină de la aportul său orice hrană de origine animală, adică nici carne, nici pește, nici produse lactate, nici ouă.

Prin urmare, baza vegetarianismului nu este să mănânci carne sau pește ; În ceea ce privește produsele derivate de la animale (lactate și ouă) există diferite poziții care determină tipul de vegetarianism practicat.

În acest articol vă ajutăm să știți cum să faceți un meniu vegetarian și să vă bucurați de o dietă sănătoasă, nutritivă, fără produse animale.

Condimente pe care trebuie să le ții minte

Pentru a ști ce nu poate mânca vegetarianul, în afară de luarea în considerare a aspectelor de bază ale acestei filozofii alimentare, trebuie să ținem cont de faptul că în produsele pe care le consumăm există o mare varietate de condimente și ingrediente adăugate care de multe ori provin de la animal.

Dacă doriți să deveniți vegetarieni, este vital să citiți etichetele alimentelor și să acordați o atenție deosebită ingredientelor care alcătuiesc ceea ce veți cumpăra. Apoi, detaliem câteva condimente care pot fi de origine animală și, prin urmare, nu puteți mânca dacă sunteți vegetarieni :

• Aditivi : aditivii sunt aditivi în alimente care servesc la promovarea texturii sau aromelor ingredientelor. Există aditivi care pot fi legumici și alții care pot fi de origine animală, ar trebui să citiți cu atenție eticheta pentru a ști dacă puteți sau nu consuma acest produs. Cele mai comune aditivi sunt E441, o gelatină de origine animală și E120, un colorant care este creat de insectele cochineale.

• Albumin : este un condiment care provine din ouă, prin urmare, dacă sunteți vegan sau vegetarian, nu veți putea consuma produse care au adăugat acest lucru.

• Alcool : în timpul procesului final de alcool în fabricile de îmbuteliere, se utilizează albușuri de ou, sânge uscat, gelatină sau chitină (de la crabi). Este posibil ca procesul final al alcoolului să fie realizat cu ingrediente de origine vegetală, care este întotdeauna indicat pe etichete, sunt condimente cum ar fi bentonita, kieselguhr, caolin, silicagel și așa mai departe.

• Aspic : este o gelatină de origine animală care poate proveni atât din carne, cât și din pește; Orice produs alimentar care conține acest aditiv nu este potrivit pentru o dietă vegetariană.

• Grăsimi animale : este evident că, dacă puneți pe etichetă cuvântul "grăsimi animale", un vegetar nu poate mânca acel produs; dar ceea ce trebuie să țineți minte este că de multe ori nu este specificat cu aceste cuvinte, dar puteți găsi variații cum ar fi " grăsimi comestibile ". Acest tip de grăsimi este prezent în principal în produse de panificație și produse de patiserie industriale.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.