Deși consumul de pește proaspăt și nou achiziționat este întotdeauna o alternativă ideală și delicioasă, de multe ori trebuie să alegem să cumpărăm această hrană și să o înghețăm până la momentul pregătirii pentru a evita deteriorarea ei, garantând întotdeauna starea ei bună și prospețimea. Dar când vine timpul să realizăm acest proces mulți oameni se întreabă ce înseamnă modul indicat pentru a păstra maximul proprietăților acestui aliment, de aceea explicăm cum să dezghețăm corect peștele în .com.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să păstrați pește proaspăt Pași de urmat: 1

Cea mai bună modalitate de dezghețare a peștelui este să permiteți hranei să dobândească treptat temperatura mediului, deci trebuie să planificați acest proces în avans. Ia peștele în același recipient sau pungă unde l-ai înghețat și l-ai așezat în frigider, de preferință în zona care devine mai puțin rece și lăsăm să se dezghețe timp de 12 până la 24 de ore. Este convenabil să așezați recipientul pe o placă pentru a împiedica aprinderea apei în frigider.

2

Dacă nu aveți spațiu în frigider, este posibil, de asemenea, să dezghetați peștele lăsându-l afară, într-un punct bun în bucătărie. Luați în considerare faptul că zona în care părăsiți peștele nu trebuie să fie prea caldă sau să primiți direct soarele. Dacă optați pentru această alternativă, puteți dezgheța peștele între 6 și 12 ore înainte de gătit.

3

Un alt mod de a accelera puțin procesul de decongelare a peștelui este plasarea acestuia într-un castron de apă rece. Asigurați-vă că recipientul sau sacul de congelare în care se află peștele este foarte bine închis, apoi lăsați-l parțial într-o mică apă rece și schimbați apa atât de des. Această alternativă vă va ajuta să dezghetați peștele rapid și eficient.

4

Cuptorul cu microunde este un alt aliat bun pentru dezghețarea peștelui, dar necesită o atenție deosebită pentru a împiedica gătitul în anumite părți, deci este recomandat ca:

• Alegeți programul de decongelare favorabil peștelui.
• Luați în considerare faptul că piesa trebuie să se potrivească în cuptorul cu microunde lăsând spațiu suficient pentru a se întoarce, astfel încât aceasta se va dezgheța mai uniform.
• Urmăriți peștele și rotiți-l dacă este necesar, astfel favorizând o distribuție mai bună a căldurii.
• Dacă piesa este foarte mare, este convenabilă tăierea și dezghețarea acesteia în două loturi
• Dacă observați că cele mai subțiri ale pestilor încep să gătească și că centrul este încă înghețat, cel mai bine este să scoateți piesa de la cuptorul cu microunde și să lăsați-o să se dezghețe la temperatura camerei.