Carnea proaspătă este unul dintre produsele cărora trebuie să-i acordăm mai multă atenție atunci când vine vorba de păstrarea în frigider sau congelator. Acest lucru se datorează faptului că este un aliment bogat în proteine ​​cu un conținut ridicat de apă, este susceptibil de a fi contaminat de bacterii, cum ar fi salmonella sau E-coli . De asemenea, va fi necesar să știți cum să identificați carnea în stare proastă pentru a evita posibilele otrăviri. Va fi foarte important să se ia anumite măsuri de siguranță pentru ca carnea să-și mențină proprietățile și să fie păstrată în stare perfectă. În acest articol, explicăm pașii următori pentru a afla cum să păstrăm carnea.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să dezghetați carnea Pașii de urmat: 1

În primul rând, va fi necesar ca atunci când cumpărați carnea să ne asigurăm că este complet proaspătă și în stare perfectă. Ar trebui să ne uităm la aspectul lor, precum și datele de ambalare și de expirare a celor care sunt deja ambalate. Va fi foarte util să citiți articolul despre cum să alegeți carnea proaspătă, unde vă oferim o serie de sfaturi și recomandări.

2

În acest fel, putem păstra carnea în frigider și fără gătit timp de cel puțin 2 sau 3 zile . De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că va depinde de tipul de carne pe care îl dobândim, deoarece unii dețin mai mult decât alții.

3

Trebuie remarcat faptul că carnea tocată trebuie consumată în câteva ore de la procesare, deoarece este mai predispusă la atacul bacteriilor. Se recomandă tăierea carnii la momentul consumării sau achiziției, adică nu opriți pentru carnea care a fost împământată în prealabil.

4

Atunci când se păstrează carnea în frigiderul nostru, va fi necesar să se elimine sucurile pe care le poate avea, deoarece este o sursă de proliferare a bacteriilor.

5

Este, de asemenea, recomandat să-l păstrați în recipiente curate și sigilate ermetic, deci dacă a fost vândut în ambalaj în hârtie sau plastic, trebuie să îl scoatem. În cazul cărnii achiziționate deja ambalată într-o tavă, nu va fi necesară scoaterea acesteia, deoarece această carne este ținută într-o atmosferă protectoare, adică aerul din interior a fost tratat pentru a evita bacteriile.

6

Se recomandă să păstrați carnea în bucăți mari și, dacă este necesar, să o tăiați în momentul consumării acesteia, în comparație cu alte tăieri pe care le aveți, se poate deteriora ușor.

7

O altă opțiune bună de a menține proprietățile acestui produs pentru o perioadă mai lungă este înghețarea cărnii, astfel încât să o putem păstra timp de luni întregi. Chiar și așa, va fi important să acordăm atenție atunci când îl dezghețăm; Puteți găsi recomandări în articolul nostru despre cum să dezghețați carnea.

8

De asemenea, va fi necesar să se recunoască dovezile care indică faptul că o bucată de carne nu este în stare bună, pentru a preveni posibilele otrăviri. Culoarea și mirosul vor fi cea mai clară dovadă a acestui fapt, deși puteți găsi aici ceea ce este necesar pentru a identifica carnea în stare proastă.

sfaturi

• Luați măsuri atunci când economisiți și păstrați carnea proaspătă.
• Nu jucați-o, asigurați-vă că carnea este în stare bună înainte de ao consuma.