Sosul de roșii este unul dintre cele mai bogate și mai suculente pentru multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, nu toți se simt bine, deoarece de multe ori, sosul de tomate are prea multă aciditate. Cu toate acestea, alegerea roșiilor sezonale bune și îndepărtarea pielii lor sunt câteva dintre trucurile pe care le putem urma pentru a elimina aciditatea roșiilor . Dacă doriți să cunoașteți multe altele, le dezvăluim.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face compotul de roșii Pași de urmat: 1

Roșiile sezoniere tind să aibă o aciditate mai mică. Dacă, de asemenea, eliminați pielea și semințele atunci când preparați sosul de roșii, veți reduce foarte mult aciditatea . Puteți consulta în articolul nostru: cum să coajăm roșiile.

2

Un alt truc foarte util pentru a elimina aciditatea tomatei este să luați o oală fierbinte și să turnați deja roșiile decojite în ea. Le lăsăm să gătească adăugând o lingură de zahăr. După aproximativ 25 de minute, toată aciditatea va fi eliberată. Apoi scurgem roșiile și pot fi gătite.

3

Dacă adăugăm un pic de zahăr la sosul de roșii, vom elimina aciditatea, deși trebuie să fim atenți, pentru că dacă trecem prin zahăr, poate rămâne ceva dulce.

4

Pentru a elimina aciditatea tomatei, puteți lua și câteva bucăți de morcov la sos, atunci când o pregătim. În acest fel, vom elimina cu ușurință aciditatea tomatei, deși trebuie să fim atenți și pentru că sosul va avea o grosime mai mică și dacă vom trece cu morcovul, atunci acesta își va lua aroma.

5

Vinul dulce este un alt antidot la aciditate. Funcția sa este similară cu ceea ce face zahărul atunci când îl punem în sos de roșii: elimină rapid aciditatea. Dar excesul său poate lăsa sosul prea dulce.