Consumul de vin este mai mult decât simpla băutură. Vinul, alb și roșu, este o băutură de calitate care merită un tratament special. În plus, vinurile sunt o completare perfectă a multor mâncăruri și este important să o gustăm în mod corespunzător, astfel încât să nu-și piardă calitățile primare.
Prin urmare, este esențial să puteți bea vinul la temperatura ideală, după ce ați ales cea mai convenabilă epocă. Precizia este esențială, în plus față de o bară bună de vin, ca și cele în care puteți selecta diferite temperaturi în funcție de niveluri, pentru a stoca roșii și albi, fiecare la temperatura exactă. Aici vom vedea care sunt temperaturile potrivite pentru diferite tipuri de vin:
Între 17 și 18 ° C
Aceasta este temperatura la care trebuie servite cele mai puternice vinuri roșii, acele roșii picante, calde de mare intensitate, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Rhone, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat sau Bordeaux.
Serviți-le la o temperatură mai mică face dificilă deschiderea și permiteți-i să-i percepem aroma, evoluția în gură și, în cele din urmă, este un dezastru pe care nu trebuie să-l acceptați, să nu mai vorbim de cauză. Dar este important să luați în considerare clasele, mai ales atunci când vinul este bun.
Între 11 și 16 ° C
Un pic mai răcoritor ne vom prezenta vinurile atunci când vine vorba de roșii cu un corp mai puțin sau mai proeminenți în caracterul lor de fructe, cum ar fi Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca sau Madeira. Aceeași regulă se aplică și roșilor tineri .
Și nu vom fi nevoiți să modificăm temperatura pentru a servi vinuri pline sau îmbătrânite (cum ar fi albul extraordinar Viña Tondonia albă) și care nu a încercat încă, nu lăsați-o mai târziu, deoarece merită la fel de mult ca și roșii părinte.
Între 6 și 10 ° C
Vinuri albe cu un corp mai mic, cum ar fi Chardonnay, Chablis, Semillon australian sau Sauvignon Blanc, aproximativ 10ºC, in timp ce cele mai mici temperaturi vor fi alese pentru a pastra gustul vinurilor dulci si spumante: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava sau Asti.
Lasă Un Comentariu