Somonul se află în fruntea listei de pește albastru, fiind o alternativă delicioasă și foarte nutritivă. Umplute cu beneficii importante pentru sănătatea noastră, este o sursă excelentă de acizi grași Omega 3 și uleiuri esențiale, însă pentru a obține cele mai bune rezultate, este important să o consumăm în stare proaspătă. Ești ezitant dacă acea bucată de pește este în stare bună sau nu? În .com ne explicăm cum să știm dacă somonul este rău în pași simpli.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să marinați somonul Pași de urmat: 1

Una dintre cele mai rapide căi de a ști dacă somonul este rău este de a evalua aspectul acestuia. O bucată de somon proaspăt trebuie să aibă o culoare intensă portocalie sau roz, care în nici un caz nu trebuie să fie palidă sau opacă, dacă acesta este cazul, prospețimea lui nu mai este aceeași, deci nu ar trebui să fie mâncată.

2

Un alt cadou de calitate atunci când somonul este rău sunt petele întunecate sau albe pe carnea lui. Din nou, culoarea somonului trebuie să fie, în plus față de cea intensă, uniformă. Când de-a lungul piesei găsim mai multe zone colorate, este mai bine să nu o consumăm.

3

Liniile albe prezente în somon sunt cele care ajută la menținerea fermității piesei când este proaspătă. Cu toate acestea, pe măsură ce zilele trec și alimentele se descompun, aceste linii își pierd proprietățile separând puțin câte puțin. Dacă luați somonul brut notează că nu este ferm și că carnea pare separată, ca și cum ar fi ruptă, mâncarea nu mai este potrivită pentru consumul dumneavoastră.

4

De asemenea, nu putem să pierdem nici unul dintre semnele cele mai evidente că somonul este rău : mirosul său. Același lucru nu trebuie să fie niciodată intens, neplăcut sau greșit, dar trebuie să fie un miros ușor de pește. Dacă acea bucată de somon pe care sunteți dispus să o gătiți miroase foarte tare, este mai bine să scăpați de ea și să evitați otrăvirea posibila a alimentelor.

5

În cazul în care ați cumpărat un somon plin care își păstrează încă capul, ochii sunt un bun identificator care să îi garanteze prospețimea. Ele trebuie să fie strălucitoare, cu un pupă întunecată, să fie proeminente și să nu fie scufundate în cavitatea oculară și mai ales să fie transparente, fără nici un fel de pată. Dacă nu îndeplinesc aceste condiții, este probabil că somonul nu este proaspăt .

6

Odată ce v-ați asigurat că somonul dvs. este în stare bună, puteți să îl pregătiți. În .com vă oferim câteva idei pentru a găti delicios, pentru a descoperi cum să gătești somon proaspăt sau rețeta pentru pregătirea somonului marinat. Bon apetit!