Atunci când cumpărăm proaspete scoici, este de obicei să le consumăm imediat. Cu toate acestea, ne-a intamplat intotdeauna totul pentru ca, dintr-un motiv sau altul, am avut de a amana gatitul pentru o alta zi. În acel moment v-ați întrebat cum să păstrați proaspetele scoici . Pentru a clarifica această îndoială, vă oferă un simplu truc pentru a păstra moluște proaspete timp de 3 sau 4 zile în frigider.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se îngheață scoici Pasii de urmat: 1

Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți pentru a păstra clamele proaspete este să le spălați bine cu apă rece pentru a elimina orice coajă rămasă. Amintiți-vă că dacă oricare dintre clamele sunt deschise înseamnă că nu mai este proaspătă, deci este recomandabil să o eliminați și să o aruncați.

2

Apoi, înmuiați o cârpă curată cu apă și puneți toate scoicile în centrul țesăturii umezite. Închideți cele patru capete ale cârpei făcând un nod și plasați-le într-un castron sau pe o farfurie.

3

Containerul cu scoici ar trebui să rămână în frigider până când vom mânca.

4

Este de preferat ca în fiecare zi din nou să înmuiați pânza și să repetați acest proces. În acest fel , scoici vor rămâne proaspete timp de trei sau patru zile .

5

Înainte de a găti, va fi de asemenea util să știți cum să îndepărtați nisipul din scoici, pentru a preveni deteriorarea rețetăi.