Orice fan al bomboanelor de arahide va cere mai mult din acest nougat delicios și fragil. Dacă doriți o altă rețetă pentru a face nougat moale de arahide aici aveți unul dintre rețete web recipesgratis.net. La începutul secolului trecut, imigranții greci au creat pastă de arahide, cunoscută și sub numele de halva, unt de arahide sau unt de arahide. În prezent, este mai bine cunoscut sub numele său comercial "Mantecol" sau "Nucrem", iar același produs este consumat foarte mult în America Latină, deoarece este extrem de delicios.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face Jijona nougat sau moale

Ingrediente din nuga moale de arahide

• 2 cani de unt de arahide cremos
• 1 1/2 cesti de zahar
• 1 1/2 cană de sirop de porumb
• 1/4 ceasca de apa plus 2 lingurite
• 2 linguri unt
• 2 cani de arahide, crude sau prăjite
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de vanilie

Enmanteca generos o tavă mare de copt cu margine.

Pregătirea turonului moale de arahide

1. Se dizolvă bicarbonatul în lingurițe de apă. Lăsați deoparte.
2. Se încălzește untul de arahide într-o bain-marie până se topește, amestecând ocazional.
3. Între timp, într-o cratiță mare combinați zahărul, siropul de porumb și 1/4 ceașcă de apă. Acționați un termometru de bomboane pe o parte a tăvii, cu vârful apropiat, dar nu atingeți fundul tăvii.
4. Gatiti amestecul de sirop la foc mare pana cand ajunge la 135º C. Coborati caldura in mediu si adaugati untul. Se amestecă până se topește.
5. Adăugați arahidele Continuați să gătiți, amestecând continuu timp de aproximativ 5 minute, până când siropul începe să ia culoarea și termometrul ajunge la 150º C.
6. Scoateți din foc. Se adaugă soluția de bicarbonat și vanilie.
7. Lucrând rapid și cu atenție, turnați amestecul în untul de arahide moale, amestecând ușor. Apoi, turnați amestecul de caramel în matrița pregătită. Răspândiți-vă într-un strat cât mai subțire posibil. Cheia aici este viteza.
8. Odată rece, spargeți nuga în bucăți.