Există mai multe tipuri de varză și fiecare dintre ele poate juca un rol distinct și caracteristic în bucătărie. Varza este potrivită pentru furaje, supă, tocană etc. Se folosește și ca leguminoasă pentru a servi după supă și este adecvată și pentru măcinarea grăsimilor grase, deoarece ambalajele sale elimină toxinele din grăsimea cărnii. Apoi vă vom arăta cum să faceți rulouri de varză umplute cu carne de porc.

Veți avea nevoie de:

• O varză
• 1/4 din l. de lapte
• 1 ceapa mare
• 2 grătare
• 1 pahar de vin alb
• 2 cesti de ulei
• 300g. de carne de porc tocată
• 1 morcov
• 200g. din roșii
• 2 cuișoare de usturoi

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face friptură de curcan umplută Pași de urmat: 1

Stemurile și frunzele de varză sunt îndepărtate și fierte cu apă clocotită cu sare, până când este delicată, dar în același timp păstrează rigiditatea brută.

2

Se scurge și frunzele deja reci sunt așezate pe o masă sau pe marmură.

3

Pune laptele să fiarbă - rezervând puțin - cu untură și adăugați carnea de porc, condimentată cu sare și piper. Gatiti aproximativ cinci minute la foc mic si, diluat anterior cu laptele rece care a fost rezervat, adaugati faina. Se lasă să se gătească până se îngroașă și se scoate din foc.

4

Grupele de pastă sunt așezate pe fiecare frunză de varză, înfășurate împreună cu aceasta, formând o rolă și așezate într-un vas care poate merge în cuptor.

5

Cu untdelemn, ceapa, morcovul și napiile sunt prăjite, toate tăiate în bucăți. Se adaugă apoi usturoiul tocat. Cand se rumeneste, se adauga vinul, iar odata evaporat, rosii, curatate si tocate.

6

Este gătit timp de douăzeci de minute la căldură scăzută și este trecut printr-un ciocan sau chinez, turnându-l peste rulourile de varză. Ele sunt plasate într-un cuptor ușor timp de aproximativ o oră.

sfaturi

• Acesta poate fi pregătit în avans.