Rețetele sunt foarte versatile, deoarece le putem adapta în funcție de timpul anului în care ne aflăm. În plus, corpul nostru va cere mâncarea de care are nevoie pentru a se simți confortabilă cu schimbările de temperatură. În timpul verii este preferabil să se mănânce mâncăruri ușoare și proaspete, dar în timpul iernii, feluri de mâncare, cum ar fi tocană și mese mai elaborate, va fi un aliat mare pentru combaterea frigului. Vă vom aduce câteva rețete pentru iarnă .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să pregătiți piure de zucchini - rețetă ușoară

Crema de morcovi

Există mai multe beneficii pe care morcovii le oferă sănătății noastre, deoarece au proprietăți antioxidante și ne permit să avem o bună stare de sănătate intestinală. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

ingrediente:

• ½ kg de cartofi
• ½ kg de morcovi
• ½ ceapă
• 1 praz
• 2 litri de apă sau de supă de pui
• Quesitos sau cremă
• Uleiul de măsline
• sare

preparare

Într-o oală cu un picur de ulei, lăsați prazul și ceapa timp de 15 minute, fără a lăsa să ardă. Între timp, tăiați morcovul și cartofii în cuburi și adăugați-le amestecului anterior, puneți sarea și lăsați-o să gătească timp de 10 minute.

Puneți supa de pui sau apă în amestecul de legume pe care l-ați făcut și gătiți până când morcovii și cartofii sunt moi. Când este gata, lăsați-o să se răcească puțin și puneți supa în blender, adăugați brânza sau cremă pentru a obține o culoare mai moale și o consistență cremoasă. Puneți amestecul în oală și lăsați-l să fiarbă. Serviți cu cubulețe de pâine și puțină cremă deasupra.

plăcintă cu carne

Deși este o rețetă care va necesita timp, rezultatul merită și veți avea un fel de mâncare de iarnă mare pentru a vă surprinde familia. Placinta de carne are multe variații, dar aici prezentăm versiunea de carne tocată și cartofi piure.

ingrediente

Pentru carne veți avea nevoie de:

• 500 gr de carne tocată
• 1 praz
• 3 cuișoare de usturoi
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 pahar de bulion de carne de vită
• ½ ceasca de vin
• 2 linguri de roșii prăjiți

Pentru cartofi piure:

• 4 cartofi mari
• 2 linguri de unt
• sare
• Brânza de parmezan se va gratina

preparare

Începeți ușor prazul, ceapa, usturoiul și morcovii, atunci când vă faceți griji, adăugați carne. Când începe să se schimbe culoarea, adăugați vinul și bulionul de carne și lăsați-l să gătească timp de 20 de minute, până când lichidul este redus. Între timp, puneți cartofii într-o oală și, atunci când acestea sunt moi, puneți sarea. Adăugați roșiile prăjite la carne, atunci când este un amestec omogen, opriți căldura și turnați-o într-un vas de copt.

Acum pregătiți cartofii piure, amestecați cartofii fierți cu o furculiță, adăugați untul și amestecați puternic pentru al face cremoasă. Rectificați sarea și adăugați amestecul la sursa unde ați pus carnea tocată. Puneți brânza de parmezan pe vârf și puneți-o în cuptor timp de 10 minute. Serviți imediat.

Supa de linte

O alta reteta de iarnă, prin excelenta, este linte, nu numai datorită versatilității sale în pregătirea lor, ci și datorită contribuției sale vitale la o singură fel de mâncare. Pentru a pregăti supa de linte va trebui:

ingrediente

• 250 g linte
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 frunză de dafin
• 3 cuișoare de usturoi
• apă
• sare

preparare

Într-o oală, cu o cremă de ulei de măsline, gătiți ceapa tocată, usturoiul și morcovul tăiat în felii. Saut până când ceapa este maro aurie și adăugați chimionul, boia de ardei, sarea și frunza de dafin. Gătiți câteva minute, adăugați lămâia și amestecați totul.

Acoperiți lămâia cu apă, până la trei degete deasupra și lăsați-le să gătească timp de aproximativ o oră, până când lămâile se înmoaie. În cazul în care se usucă, adăugați apă caldă dacă este necesar. Reglați sarea, lăsați-o să fiarbă și opriți căldura. Lentilele tale sunt gata să se bucure de ele și să lupte împotriva frigului de iarnă.

Pește pentru papilot

Pentru această rețetă de iarnă puteți alege peștele preferat, în acest caz vom folosi somonul. Papillotul este o tehnică culinară care ajută produsele alimentare pe care le gătesc să le mențină substanțele nutritive.

ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 1 praz
• 1 piper verde
• 4 căței de usturoi
• 2 lămâi
• 1 ceașcă de vin alb
• Câteva verigi de mărar
• Uleiul de măsline
• sare
• piper

preparare

Preîncălzi cuptorul la 150 ° C. Primul pas pentru a face somonul la papilot este să-l ardeți, apoi puneți fiecare felie pe o bucată de folie de aluminiu și adăugați o bucată de praz, piper verde și usturoi în fiecare.

Adăugați câteva picături de lămâie, ulei de măsline și vin alb. Puneți câteva cârje de mărar în fiecare pachet și închideți-le la capete. Luați-le în cuptor timp de 15 minute, în funcție de felul în care doriți preparatul pește. Serviți în feluri de mâncare individuale și combinați-le cu cartofi, orez sau legume, cum ar fi sparanghel.