Știind cum să profiți de resturile din alimente este un pas important atât pentru a evita aruncarea mâncării, cât și pentru a face alte feluri de mâncare fără a folosi mai multe alimente. Este o modalitate prin care putem pregăti mâncăruri variate folosind o singură sursă. În cazul în care profitați de resturile de tocană, posibilitățile sunt variate și simple, ceea ce ne va permite să nu ne îngrijorăm dacă facem alimente suplimentare; Un inconvenient foarte comun, care devine un avantaj. Prin urmare, în acest articol vă vom arăta cum să profitați de resturile de tocană pentru a pregăti mâncăruri delicioase.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să gătiți cotlete de porc delicioase și suculente

Crochete fierte

Profitând de resturile de tocană pentru a face crochete este, fără îndoială, una dintre cele mai bune opțiuni. Acest vas bine-cunoscut are avantajul de a degusta tot felul de mese festive și poate fi servit atât într-un meniu cât și într-o gustare simplă. În plus, are avantajul de a fi capabili să facă crochete cu diferite ingrediente, deoarece, de fiecare dată, pot avea alimente gătite diferite.

ingrediente

• Răsărit
• Ou.
• Pesmetul.
• nucșoară.
• 750 ml de lapte
• 75 de grame de făină.
• 75 de grame de unt.

elaborare

Am pus o oală pentru a încălzi și a introduce untul cu făina, se amestecă bine și se adaugă laptele la căldură scăzută până când conținutul obține o textură mai groasă. Introduceți nucsoara și adăugați sare. Apoi, se toaca resturile din tocană și se adaugă la oală, lângă beșamelul pe care ar fi trebuit să-l obținem. Opriți căldura și plasați conținutul vasului într-un container plat, în formă de tavă. Am sigilat-o cu folie de plastic și l-am lăsat să stea peste noapte. A doua zi, putem ajunge la locul de muncă pentru a face crochete cu resturile de tocană. Facem crochetul cu aluatul, îl trecem prin ouă și mai târziu prin prăjiturile de pâine și le punem pe o farfurie. După ce am pregătit toate crochetele, le adăugăm la o tigaie cu ulei fierbinte.

Sfat: nu uitați să prăjiți câteva crochete simultan pentru a le împiedica să se rupă în timp ce sunt prăjite.

Carne de pui pentru întreaga familie

Din nou, un alt mod de a profita de resturile de tocană este de a găti o plăcintă. Este o altă fel de mâncare foarte populară pentru aroma sa excelentă, pe lângă faptul că este capabilă să pregătească diferite tipuri, dintre care și tonul empanada se evidențiază. Acest lucru ne va permite să creăm o farfurie care să satisfacă și să satisfacă cele mai exigente gustări.

ingrediente

• Pui gătit.
• Roșii prăjiți
• 1 ceapa mare
• 1 ureche de scroafă
• 1 bucată de carne de vită
• 1 ou
• Piper negru
• Sal.
• Ulei.

elaborare

Preîncălzim cuptorul la 190 de grade. Între timp, se taie carnea și se taie ceapa. Se adaugă ceapa într-o tigaie cu puțin ulei până când se obține un ton de aur și se adaugă carnea tocată, cu puțină sare și piper. Cand incepe sa se faca putin auriu, introducem borcanul de tomate prajit. Odată ce avem conținutul empanadei, extindem pulverizatorul pe o suprafață curată și adăugăm conținutul în mijlocul acestuia. După aceea, ne împingem cealaltă jumătate și o strângem cu o furculiță. Acum, facem mici găuri în suprafață, astfel încât aburul să poată scăpa și să acopere suprafața cu ou bătut. Apoi, intră doar în plăcintă în cuptorul preîncălzit și așteptați să fie gata.

Haine vechi, un fel de mâncare tradițională

Profitând de resturile de tocană pentru a pregăti haine vechi este una dintre cele mai simple moduri de a evita aruncarea alimentelor. Este un alt fel de mâncare spaniol tipic care a apărut tocmai din cauza necesității de a profita de carnea de la tocană. Hainele vechi se caracterizează prin mărunțirea carnii și gătit împreună cu năut și cartofi. În Castilla, este pregătită cu resturile de tocană, după cum vom explica în acest articol, în timp ce în Canare și-au pregătit propria rețetă, cu care acest fel de mâncare nu se face cu tocană rămasă.

ingrediente

• Resturi de iepure: carne esențială și năut.
• 1 ceapă de primăvară
• 1 usturoi.
• Uleiul de măsline
• Pătrunjel.

elaborare

Am încălzit puțin ulei într-o tigaie. În timp ce este fierbinte, tăiați ceapa și usturoiul și adăugați-le. Se taie tot conținutul tocului, cu excepția năutului. Putem introduce carne de pui, carne, morcov, sunca si cartofi. Prăjim carnea astfel încât să obțină forma caracteristică a vechilor haine și adăugăm totul la tigaie. Se amestecă și se lasă aproximativ 7 minute la căldură scăzută. Apoi am scos focul și adăugăm un mic patrunjel, gata să mănânce!

Cannelloni rafinate

Cannelloni este una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din Italia. Acesta vă permite să profitați de resturile de tocană și să preparați un vas cu o aromă excelentă, care poate fi servit ca un prim curs. În ciuda originii sale italiene, consumul sa extins considerabil în Spania, în special în Catalonia. Acest fel de mâncare este compus, în acest caz, din rămășițele tocanului și beșamelului.

ingrediente

• 200 de grame de tocană rămase.
• 3 cepe
• Roșii prăjiți
• Un pachet de cannelloni care nu au nevoie de gătit.
• Brânza de tip Mozzarella
• Emmental brânză mărunțită.
• Foie gras.
• 750 ml de lapte
• 110 de grame de făină.
• 70 de grame de unt.

Prepararea bemamelului

Se adaugă untul cu puțin ulei într-un vas de caserolă. Se toarna ceapa foarte subtire si se toarna pana se marioneaza auriu. Introducem făina cu ceapa și sperăm că va fi și brună. În acest moment, adăugăm lapte amestecând în mod constant până când se obține o textură groasă. Adăugați nucșoara, sarea și piperul împreună cu roșiile prăjite.

Pregătirea umpluturii de caneloni

Tăiați bine carnea cu ajutorul unei foarfece, prăjind o ceapă tăiată. Odată ce este ceai de aur, adăugăm carnea și amestecăm. După câteva minute adăugați roșiile prăjite, un întreg vas și foie gras. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească prin oprirea căldurii și adăugarea conținutului într-un alt recipient.

Înmuiați plăcile și adăugați o lingură de umplutură în fiecare canelon, împreună cu o mozzarella. odată ce acestea sunt toate, acestea sunt laminate unul câte unul și așezate pe tavă, care ar trebui să aibă un strat de bechamel în partea de jos. Așezați-le pe tavă și acoperă-le cu beșelul rămas. Se adaugă brânza rasă și se pune tava într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 10 minute. Acum trebuie să așteptăm ca canelonii să se înroșească și vom avea vasul perfect.

Ați putea fi, de asemenea, interesat cum să profitați de resturile de pui fript.