Consumul moderat de grăsimi este fundamental pentru a ne menține sănătoși. Dar, deși este adevărat că organismul nostru cere grăsime pentru buna funcționare a acestuia, un exces în aportul acestuia ar putea duce la suferința de patologii importante cum ar fi obezitatea, boala de inimă, ficatul gras sau colesterolul și trigliceridele ridicate, precum și creșterea riscului de a suferi diverse boli cronice cum ar fi diabetul zaharat. Pentru a avea grijă de cantitatea de lipide pe care o ingerăm în dietă este foarte importantă, din acest motiv este esențial să identificăm alimentele care au multă grăsime pentru a-și atenua consumul. În .com ne explicăm ce sunt.

Ați putea fi interesat de: Alimente bogate în grăsimi saturate

Tipuri de grăsimi

Aportul de grăsime este esențial pentru buna funcționare a corpului nostru prin furnizarea de energie, protejarea organelor noastre, reglarea hormonilor, promovarea absorbției vitaminelor și transportul acestora prin sânge și constituind o parte importantă a membranelor celulare.

Cu toate acestea, pentru a obține toate aceste avantaje, este important să consumați tipul corect de grăsime, fără a depăși cele care nu sunt benefice pentru organism. Tipurile de lipide sunt:

• Grăsimi nesaturate : prezente în alimente de origine vegetală, în fructe cu coajă lemnoasă, cereale și pește albastru. Unele tipuri de lipide nesaturate sunt esențiale pentru sănătatea organismului nostru, ca în cazul omega 3 sau omega 6. Se găsește în principal în uleiuri vegetale, cum ar fi măslinele, inul sau floarea-soarelui, în alimente precum somonul, sardinele, migdalele sau avocado. Acestea cresc nivelurile de HDL sau de colesterol bun .
• Grasimile saturate : se găsesc în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, produsele lactate și derivatele acestora și, de asemenea, în anumite uleiuri vegetale, cum ar fi nuca de cocos. În plus, această grăsime este în alte tipuri de alimente, cum ar fi produse de patiserie sau gustări, deoarece uleiurile vegetale sunt folosite pentru prepararea ei. Consumul său excesiv produce creșterea colesterolului rău sau a LDL și a trigliceridelor, precum și a diferitelor probleme de sănătate.
• Grasimi trans : acestea sunt grăsimi nesaturate care suferă un proces de transformare transformându-se în grăsimi saturate. Ele sunt prezente în alimente precum produse de patiserie, gustări, dulciuri, prăjituri sau mâncăruri preparate. Acest tip de lipide este considerat cel mai dăunător pentru corpul nostru, deoarece nu numai că mărește nivelul colesterolului rău, ci și că reduce cantitatea de produs.

De ce este important să mănânci grăsime în mod moderat?

Grasimile nesaturate sunt necesare pentru sănătatea organismului nostru, în timp ce grăsimile saturate sunt, de asemenea, benefice pentru a furniza energie cu condiția ca acestea să fie consumate cu moderare. Dar când purtăm o dită bogată în lipide saturate și / sau trans, riscăm ca această grăsime, atunci când nu poate fi eliminată în mod adecvat de organismul nostru, se solidifică în interiorul ei și dă naștere unor probleme de sănătate diferite, cum ar fi:

• obezitate
• Colesterolul și trigliceridele ridicate
• Ficat gras
• Arteriale obstrucții
• Risc ridicat de boli de inima

Toate acestea afecteaza sanatatea noastra intr-un mod decisiv crescand riscul de a suferi de boli cronice si de conditii periculoase, motiv pentru care consumul unei diete echilibrate, moderarea aportului de grasime si efectuarea activitatii fizice este esentiala pentru asigurarea bunastarii noastre.

Cârnații printre alimentele cu mai multe grăsimi

Dacă doriți să mâncați o dietă bogată în grăsimi, atunci cârnații sunt unul dintre primele grupuri de alimente pe care trebuie să le moderați. Bogate în grăsimi, sare și conservanți nu sunt potrivite pentru persoanele care suferă de colesterol ridicat, trigliceride înalte, hipertensiune arterială sau acid uric și nici nu ar trebui să fie consumate în exces dacă doriți să mâncați o dietă sănătoasă.

Printre cele mai grase produse de acest tip găsim:

• Chorizos
• Slanina și șuncă
• Salam, Salchichón, Cute etc,
• Pași de toate felurile

Untul și consumul ridicat de colesterol

Untul este unul dintre ingredientele cu cea mai mare cantitate de lipide saturate si colesterol pe care il putem gasi, iesind cu onoruri in randul alimentelor care au multa grasime deoarece sunt alcatuite din 80% din acest compus. Aportul său trebuie făcut cu o moderare extremă, evitând cât mai mult posibil consumul său frecvent.

Produsele lactate și derivații lor bogați în grăsimi saturate

Am subliniat deja untul, însă acesta nu este singurul derivat al laptelui care are un conținut ridicat de grăsimi. De fapt, laptele integral conține o cantitate mare de grăsimi care ar trebui evitată, mai ales dacă aveți anumite condiții de sănătate, cum ar fi obezitatea sau colesterolul înalt, dar este, de asemenea, important să se modereze consumul de:

• Cozonacii uscați, foarte bogați în lipide. Se recomandă opțiunea pentru versiunile proaspete și cu conținut scăzut de sare și grăsimi.
• Cremă de iaurt
• Crema și smântână de tot felul.

Prăjituri, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie

Toate alimentele care pot fi grupate în interiorul brutăriei industriale sau de casă, cum ar fi prăjituri, prăjituri, diferite deserturi și prăjituri, conțin o contribuție ridicată a grăsimilor derivate din ingrediente precum uleiurile, untul, ouăle, smântâna, ciocolata și alte produse folosite elaborare. Trebuie să aveți grijă deosebită cu consumul lor deoarece acestea contribuie la trans-grăsimi în organismul nostru, care pot scădea nivelul nostru de colesterol bun și pot crește răul.

Gustări saline

Cartofii prăjiți, coaja de grâu, porumbul sau brânza prăjită, piulițele prajite și sărate trebuie să fie consumate la un nivel minim datorită conținutului lor ridicat de grăsimi trans . În schimb, se recomandă să optați pentru gustări mai sănătoase, cum ar fi nuci prăjite coapte fără sare sau zahăr adăugat sau iaurt degresat.

Maioneză, o sursă mare de grăsime

Dacă sunteți un iubitor de maioneză și de fiecare dată când îl puteți adăuga la feluri de mâncare, trebuie să știți că acesta este unul dintre alimentele care au mai multă grăsime, deoarece este făcut din gălbenușuri de ou și ulei, o pompă calorică extraordinară care trebuie să fie ingerată doar ocazional și cu multă moderare.

Mâncare necorespunzătoare, împachetată și prăjită

Încărcat cu grăsimi trans, arome, conservanți și elaborat de mai multe ori cu tehnici de gătit nesănătoase, mâncarea nesănătoasă este regina printre alimentele bogate în grăsimi, deci este recomandat doar să o consumați ca ceva ocazional.

Mâncărurile ambalate nu sunt lăsate în urmă pe această listă, în aceste cazuri este cel mai bine să optați pentru feluri de mâncare de casă și să evitați preparatele care sunt gata să mănânce la maximum datorită conținutului ridicat de lipide și conservanți. În plus, trebuie să fie evitate preparatele prăjite și batuite, foarte calorice și încărcate cu lipide saturate, în exces.

Grăsimi nesaturate benefice pentru sănătate

Dar nu toate grasimile cu rau pentru corpul nostru, grasimile nesaturate sunt benefice si ar trebui sa fie prezente in dieta noastra si luate zilnic. Printre alimentele care le conțin, găsim:

• Uleiul de măsline
• Ulei de porumb, floarea-soarelui sau canola
• Migdale și nuci fără prăjire și fără sare sau cu zahăr adăugat
• Peste albastru, cum ar fi somonul, hamsiile, tonul sau sardinele
• Avocado

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.