În bucătărie ne place să facem mâncăruri gustoase și sănătoase care au, de asemenea, un recurs ochi. Valoarea sa nutritivă și contribuția sa calorică vor fi diferite în funcție de modul de gătire, facilitează și digestia, o legume fiartă este mai ușor de digerat decât o salată brută. Cea mai sănătoasă modalitate de a găti este să folosiți câteva grăsimi adăugate și puțină sare.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Care sunt cele mai bune alimente pentru cină? Pași de urmat: 1

Alimentele fierbinți conservă multe substanțe nutritive și mai mult dacă profităm de apa de gătit pentru a face bulion, consomme sau purés, deoarece vitaminele și mineralele se întâmplă la agua.Eervir cu puțină apă și "al dente", pot evita pierderile de vitamine și minerale.

2

Gatirea cu aburi este ideala pentru a pastra nutrientii la maxim, deoarece apa nu este folosita si putine calorii, fara a adauga grasimi. Legumele, pastele, orezul sau pestele sunt alimente excelente pentru aburire.

3

Pentru a găti mai repede puteți folosi aragazul sub presiune, gătitul la temperaturi ridicate nu pierde vitamine și minerale. Ideal pentru carne tocată.

4

Pentru a se prăji este mai bine să o faci cu o mulțime de ulei și foarte fierbinte, mai bine că este de măsline, deoarece rezistă mai mult temperaturile ridicate, încercând să scurgă alimentele pe hârtie absorbantă.

5

Gătitul pe grătar și la grătar este un mod foarte sănătos de gătit, întotdeauna cu un ulei minim. Ideal pentru carne, pește și legume, dar mai presus de toate nu ardeți mâncare.

6

Fiertele și furajele sunt ideale pentru carne și pește, încercând să adăugați legume și puțin ulei pentru a evita grăsimile.

sfaturi

• Nu există nicio cale mai bună decât cea de a găti, trebuie să adaptați fiecare produs la cea mai bună metodă de gătit.