Ai plecat să cumperi un pui întreg și acum vrei să-l gătești separat, în bucăți.

Acest articol nu arată cum să osoști puiul, ci este primul pas, cum îl tăiem, îl tăiem și îl împărțim în părți. Poate părea dificil, dar nu este atât de mult dacă urmăriți pas cu pas modul de tăiere și tăiere a unui pui întreg.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să tăiați șuncă Iberian Pași de urmat: 1

Pregătiți puiul înainte de a începe să îl tăiați. Scoateți întregul pui de pe ambalaj, pe care ar trebui să-l aruncați.

2

Căutați gizzardul, gâtul și alte organe din cavitatea interioară . Acestea pot fi ambalate într-o pungă de plastic sau ar putea fi libere. Scoateți organele și salvați-le pentru altă utilizare sau aruncați-le.

3

Clătiți puiul în apă rece și puneți-l pe o placă de tăiat cu pieptul în sus. Tăiați picioarele puiului . Cu mâna stângă el ține piciorul stâng al puiului și îl scoate din corp. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați pielea de-a lungul lateral. Această mișcare vă oferă un unghi drept pentru a tăia ușor prin articulația șoldului pentru a îndepărta întregul picior.

Trebuie să tăiați cartilajul puiului, unde sunt legate oasele piciorului și șoldului. Acest lucru vă va oferi o separare curată și fără oase cioplite.

Uite, ceea ce este arătat cu degetul din imagine, este vârful osului coapsei. Chiar acolo ar trebui să tăiați începând de la sfârșit. Repetați această procedură pe piciorul rămas.

4

Împărțiți secțiunile piciorului de pui . Apoi, tăierea este mai ușoară în articulație.

5

Pentru a găsi locul potrivit pe picior pentru a tăia coapsa, țineți cele două secțiuni cu mâna sau îndoiți în direcția opusă mișcării naturale.

6

Tăiați aripile puiului. Articulația aripii se găsește întinzându-se în direcția opusă mișcării naturale. Apoi, tăiați cu un cuțit în care crestătura este văzută prin cartilaj, între capetele oaselor.

7

Repetați acest pas pentru aripa rămasă . Dacă doriți să împărțiți aripa în două bucăți, tăiați articulația cotului cu cuțitul.

8

Tăiați sânul. Sânul trebuie tăiat în lateral, de-a lungul coastelor. Puteți folosi foarfece sau un cuțit, dar cel mai bine este să tăiați din spate în față.

9

Când terminați pe o parte, faceți același lucru pe cealaltă parte a puiului . În final veți avea un întreg sân de două bucăți.

10

Acum, vă forțați mâinile pe partea opusă a mișcării naturale și puneți vârfurile degetelor în osul mic din centru . Acest lucru se face pentru ao trage prin tragere înapoi. Și apoi ai tăiat pieptul în mijloc.

11

Finisați tăierea și osul puiului . Acum aveți puiul tăiat în bucăți. Două aripi, două picioare, două coapse și două sânii.

12

Restul pe care îl puteți arunca sau folosi la capriciul dvs. și asta este. Ați debarasat deja puiul și l-ați tăiat . Acum poți să gătești așa cum vrei tu.