Codul este un pește foarte nutritiv și versatil cu care puteți face nenumărate rețete. Unul dintre avantajele sale este că are un conținut redus de grăsimi, deci este o opțiune bună pentru persoanele care doresc să mențină o dietă sănătoasă. Deși este ușor să gătești, mulți oameni rămân fără a-și încerca proprietățile, pentru că nu știu cum să o facă. În .com vom explica cum să-l pregătim acasă și să ne bucurăm de aroma sa bogată. Continuați să citiți și descoperiți modul de gătit cod .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să gătești icre de pește

Proprietățile nutritive ale codului

Codul este un pește alb, iar carnea este bogată în vitamine B1, B2, B6 și B9, D, E și A. Toate aceste vitamine au carbohidrați, proteine ​​și grăsimi care contribuie la formarea globulelor roșii și îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos.

Bacalao al pil pil

Dacă cumpărați o bucată de cod și nu știți cum să o pregătiți, o modalitate ușoară de a face acest lucru este să beți pil. Ai nevoie doar de 3 cartofi, 1 ceapă, usturoi, ulei, sare, patrunjel, ardei iute și apă. Cartofii trebuie curățați și coapte cu ulei timp de o jumătate de oră. Așezați codul într-o oală mare cu apă și lăsați-l să fiarbă. Coaceți usturoiul și prăjiți-l, tăiați ardei iute în felii mici și adăugați-le. Când maro auriu, scoateți din căldură și rezervați. Așezați codul într-o tigaie și adăugați puțin timp cu puțin ulei răcit, în același timp trebuie să scoateți tigaia, să adăugați ardeiul iute și usturoiul. Serviți piersicul de cod cu cartofii coapte. Pentru mai multe detalii, nu ratați rețeta noastră cu privire la modul de utilizare a codului.

Omeletă de cod

O altă opțiune foarte ușoară pentru o cină delicioasă este să faci o omletă de cod . Pentru aceasta, veți avea nevoie de jumătate de kilogram de cod desalinizat, 2 ardei grași, 2 cepe mici, 6 ouă, ulei de măsline, sare, patrunjel și usturoi. Tăiați usturoiul fin, ceapa și ardeiul julienne. Pocha într-o tigaie. Când legumele iau o culoare aurie, adăugați codul și gătiți câteva minute. Bateți ouăle, acestea trebuie așezate în tigaie, adăugați patrunjelul și lăsați ouăle să se răcească. Apoi, pliați amestecul ca atunci când faceți o omletă franceză, o puteți face și ca o omeletă tradițională.

Cod cu roșii

O rețetă foarte ușoară pentru codul de gătit este codul cu tomate. Aveți nevoie doar de acest pește alb, făină de prăjit, ulei de măsline, sare, ceapă și 1 kg de roșii coapte. Fa faina de cod si o lasati cu ulei. Într-o tigaie separată, se pune ceapa și se coajă roșiile în pătrate mici, lăsați-o pe poche. Când este gata, adăugați codul prăjit timp de câteva minute și lăsați până când amestecul se îngroațește.

www.novogolfcachito.com

sfaturi

• Când cumpărați codul, dacă vedeți că este galben, acesta este deja vechi și dacă piesele sunt foarte albe, codul poate fi spălat cu sodiu.
• Pentru desalinizarea codului, acesta trebuie introdus în apă rece cu cel puțin 24 de ore înainte de preparare.