Sosirea toamnei aduce cu ea o minune culinară: ciupercile . Acest tip de ciuperci, care de fapt include specii diferite, poate fi consumat pe tot parcursul anului dacă știm cum să le păstrăm după recoltare. Dar indiferent dacă le-ați cumpărat în stare proaspătă, congelată sau conservată, este important să fiți clar despre opțiunile pe care trebuie să le pregătiți și să vă bucurați de un fel de mâncare delicioasă. Nu știu de unde să încep? În .com vă oferim câteva sugestii pentru a găti ciupercile într-un mod delicios.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faci risotto cu ciuperci

Unele recomandări înainte de a găti ciupercile

Pentru mulți oameni, este comun să cumpărați sau să colectați ciuperci din pădure în timpul căderii, sezonul de recoltare prin excelență al acestui produs. Dacă le căutați singur, trebuie să aveți grijă deosebită în procesul de selecție, deoarece unele dintre ele sunt toxice și pot provoca vătămări grave pentru sănătatea dumneavoastră. Clarind despre care sunt cele mai comune ciuperci comestibile este esențială înainte de începerea recoltei.

Dacă le cumpărați proaspete, va fi foarte important să le curățați bine, altfel gustul pământesc ar putea ruina gustul acestei alimente. Și dacă nu intenționați să le gătiți la acel moment, o opțiune bună este să le păstrați în congelator. În articolul nostru cum să înghețăm ciupercile, explicăm cum se face.

Gatiti ciupercile pe gratar

O modalitate ușoară și ușoară de a găti ciupercile este de a le face la grătar . Aroma intensă a acestei alimente face ca aceasta să fie o opțiune excelentă de a servi ca un starter, împreună cu alte legume, cum ar fi broccoli sau ceapă, sau să însoțească carnea și peștele.

Ouă sparte cu ciuperci

Un alt clasic în gastronomie este ciuperca amestecată, deosebit de populară în bucătăria spaniolă. Pentru ao pregăti, este necesar ca înainte să pui ciupercile cu ulei de măsline, sare, piper și dacă vrei să-ți crească aroma, cum ar fi ceapa sau un cățel de usturoi.

Odată gata, trebuie să amestecați ouăle, să adăugați ciupercile și să le gătiți împreună. Scoateți-vă codificatul atunci când este la punctul dorit, dar amintiți-vă că mai sănătos cu atât mai bine.

Sos de ciuperci

Dacă sunteți în căutarea de a pregăti un paste bogat cu sos de bolete sau o carne însoțită de un sos plin de aromă, atunci acesta este modul de gătire a ciupercilor indicate pentru dumneavoastră. Sosul de ciuperci este intens și perfect pentru a servi cu o porție suculentă de carne, așa că devine un preparat de bază pe care îl puteți folosi în diferite feluri de mâncare.

În articolul nostru cum să facem sos de ciuperci, explicăm, pas cu pas, rețeta.

Ciuperci cu usturoi

Un starter de bază, ușor de pregătit și delicios, care vă va scoate întotdeauna din necaz, sunt ciupercile de usturoi, care sunt de obicei pregătite cu cel mai comun tip de ciuperci: ciupercile, deși pot fi făcute și cu chanterelles sau cu varietatea dorită.

Preparatul este foarte simplu: adăugați ulei într-o tigaie, puneți ciupercile curățate și tăiate și gătiți timp de 5 minute. Apoi trebuie să adăugați 3 căței de usturoi, tocate în bucăți mici și o mână de patrunjel, sare și piper, gatiti timp de 2 minute. Adăugați 1/4 ceașcă de vin alb, amestecați și lăsați să gătească timp de încă 5 minute, dacă este nevoie de sare și piper din nou. Gata! În cîțiva pași veți avea un fel de mâncare delicioasă.

Ciuperci ciupite

Cu ceapă, cu creveți, cu legume, cum ar fi broccoli sau morcov, ciupercile de ciocolată sunt o opțiune perfectă atunci când ne face să mâncăm ceva delicios fără a complica prea mult. Și pur și simplu trebuie să gătim ingredientele cu puțin ulei de măsline, sare și piper, apoi să servim și să ne bucurăm ca o entree sau un partener. O modalitate simplă de a găti ciuperci care vă vor lăsa să vă sugeți degetele.

Ciuperci Omelette

Omeletul cu ciuperci este o variantă a ouălor amestecate, care este, de asemenea, ideală pentru iubitorii de ciuperci. Vestea bună este că acest fel de mâncare funcționează ca un mic dejun nutritiv sau ca o cină rapidă, care poate fi și ușoară dacă adăugăm mai multe albușuri decât gălbenușurile. În rețeta noastră de a face omletă cu ciuperci veți găsi pas cu pas acest fel de mâncare. Puteți folosi același ingredient sau puteți încorpora ciuperca la alegere.