Potrivit datelor OMS, diabetul este de așteptat să fie a șaptea cauză de deces în 2030. Aceste date sunt alarmante și se datorează în principal trei factori: excesul de greutate, obezitatea și inactivitatea fizică . În cadrul acestei boli, putem distinge diabetul de tip 1, prin care organismul nu produce insulină; și de tip 2, în care organismul are insulină, dar nu o utilizează în mod eficient și care este mult mai frecventă decât cea precedentă. În ambele cazuri, hrănirea este foarte importantă atunci când vine vorba de asigurarea unor niveluri optime de glucoză. Această boală cronică crește riscul de deces, în special prin creșterea riscului de boli cardiovasculare. Tocmai din acest motiv, este important să știți ce să mâncați dacă sunt diabetic, datorită importanței pe care produsele alimentare și o dietă adecvată o obțin în această condiție; în .com vă explicăm.

Ați putea fi interesat de: Diabetul zaharat poate mânca miere? - aici răspunsul

Importanța dietei în diabet

În primul rând, diferența dintre diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2 trebuie evidențiată.

Diabetul de tip 1

În acest caz, diabetul apare datorită distrugerii de către organism a celulelor pancreatice responsabile de producerea de insulină. În consecință, organismul nu poate produce insulină și, prin urmare, tratamentul se va baza pe injectarea unei cantități suficiente de insulină pe zi, care poate varia în rândul pacienților. Acest tip de diabet reprezintă 10% din cazuri.

Diabetul de tip 2

Este mai frecventă la persoanele de peste 40 de ani și apare mai târziu. Persoana a avut capacitatea de a produce insulină prin pancreas, dar această funcție este modificată. În mod normal, cauzele acestei modificări sunt obezitatea, excesul de greutate și inactivitatea fizică . Prin urmare, știind ce să mănânci dacă sunteți diabetic, în special de acest tip, este esențial ca tratament, în plus față de necesitatea de a încorpora activitatea fizică. În unele cazuri, deteriorarea pancreasului pentru producerea insulinei este agravată până la punctul în care acesta nu mai efectuează această acțiune, așa că necesită tratament cu insulină, ca în cazul diabetului de tip 1. Acest tip de diabet reprezintă 90% din cazuri.

Acum, că aveți diferențele dintre cele două, următorul pas este să vă gândiți la importanța cunoașterii ce să mâncați dacă sunteți diabetic .

Ce să mănânc dacă sunt diabetic

Este posibil ca tocmai ați auzit vestea că suferiți de această afecțiune și că vă întrebați "ce să mâncați dacă sunt diabetic" . În aceste cazuri, există așa-numitul plan de hrană, care trebuie pregătit de un profesionist și care încorporează următoarele caracteristici.

personalizate

Fiecare pacient este o lume, astfel încât nevoile nutriționale vor varia în funcție de sex, vârstă, metabolism, boli, obiceiuri alimentare și activitate fizică. Considerând că acest set de factori este de o importanță deosebită pentru a se asigura că persoana cu diabet zaharat îndeplinește toate obiectivele dietei și acoperă toate nevoile lor nutriționale.

fracționar

Diferitele alimente care alcătuiesc dieta unei persoane cu diabet zaharat ar trebui împărțite în 5 sau 6 doze pe zi, pentru a facilita eficacitatea dietei, precum și pentru a reduce înălțimea glicemică. În plus, este util pentru acei pacienți care au nevoie de tratament cu insulină.

Consumul de sare

În cazul în care pacientul suferă de probleme cardiovasculare, cum ar fi insuficiența cardiacă sau renală sau hipertensiunea arterială, este necesară reducerea aportului de sare.

fibră

Consumul de fibre, atât solubile cât și insolubile, este pozitiv pentru nivelurile glicemice, precum și pentru reducerea lipidelor din sânge și pentru controlul sensibilității la insulină.

Consumul de alcool

Consumul de băuturi alcoolice ar trebui întotdeauna să fie însoțit de aportul unor alimente, deoarece altfel ar putea apărea hipoglicemia. De fapt, consumul de alcool este contraindicat la persoanele cu hipertrigliceridemie.

Ce să mănânc dacă sunt diabetic: carbohidrați

Este nutrientul care are o incidență mai mare asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Este recomandat un aport minim de carbohidrați de 130 grame pe zi, pentru a asigura și a acoperi cantitatea minimă de glucoză necesară pentru buna funcționare a sistemului nervos. Cu toate acestea, cantitatea de carbohidrați variază în funcție de nevoile nutriționale ale fiecărei persoane, deci trebuie să fie un specialist care face evaluarea.

Ca urmare, cantitatea de orez, pâine, stafide sau leguminoase va varia în funcție de faptul dacă persoana cu diabet zaharat efectuează în mod regulat exerciții fizice. Astfel, cantitatea de carbohidrați va fi mai mare la persoanele obișnuite cu activitatea fizică, în timp ce va fi mai scăzută în cazul celor care au o viață mai sedentară. În plus, este important să rețineți următoarele informații despre consumul de carbohidrați la persoanele cu diabet zaharat :

• Orice produs alimentar cu conținut de carbohidrați mărește nivelul de glucoză din sânge.
• Alimentele cu o cantitate mai mare de făină rafinată, cum ar fi cerealele, orezul alb, pâinea albă, cartofii sau pastele și cei bogați în zaharuri sporesc mai repede nivelurile de glucoză prin digerare mai rapidă, fiind transferate în sânge în o perioadă mai scurtă de timp.
• Alimentele bogate în făină și leguminoase din cereale integrale măresc glicemia: orez brun, cereale integrale etc.

Ce să mănânc dacă sunt diabetic: proteine

Proteinele tip Lean cu nivel scăzut de grăsime sunt cele mai recomandate la persoanele cu diabet zaharat. De asemenea, se recomandă ca acest produs să fie pregătit pe gratar, coaptă sau la grătar și trebuie pregătit pentru prăjit sau bătuți. În acest articol, explicăm care sunt cele mai puțin grase de carne, cu niveluri mai scăzute de grăsimi. Deci, cele mai recomandate tipuri de carne dacă sunteți diabetici sunt următoarele:

• Carne de porc, alegerea celor mai mici bucăți.
• Carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pui fără piele, de preferință pieptul.
• Cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi piept de curcan.

Lactatul și peștele sunt alte alimente care furnizează proteine ​​și împreună cu carnea formează una dintre grupele de alimente ale piramidei nutriționale. Între 2 și 3 porții zilnice ale acestor alimente ar trebui să fie consumate, deoarece respectarea acestor cantități efectul direct asupra nivelurilor de zahăr este imperceptibilă. Totuși, consumul excesiv poate produce dezechilibre ale nivelului zahărului din sânge.

Ce să mănânc dacă sunt diabetic: lipide

Lipidele reduc cantitatea de glucoză după ce mănâncă și se scot, în plus față de furnizarea de vitamine liposolubile esențiale. Dacă suferiți de diabet, ar trebui să mâncați acest tip de grăsime, dar cu moderare și precauție, deoarece consumul caloric de lipide este de aproximativ două ori mai mare decât cel al carbohidraților. Prin urmare:

• Mănâncă mai multe legume
• Reduceți consumul de brânză.
• Evitați sosurile.
• Încercați să preparați feluri de mâncare fără ulei, preferând bucătăria aburită, baia de apă sau fierul.

Ce să mănânc dacă sunt diabetic: fructe și legume

Consumul de legume este esențială pentru a completa dieta oricărei persoane cu diabet zaharat. Acest tip de hrană oferă elemente nutritive importante care satisfac și ele. Se recomandă să consumați în jur de 3 și 5 porții pe zi, în special legumele cu frunze verzi:

• Broccoli.
• Spanac.
• Carnea elvețiană
• Morcov.
• Pepper.

Aceste alimente vor furniza, de asemenea, o fibră fundamentală pentru tranzitul intestinal adecvat. Pe de altă parte, fructul este, de asemenea, esențial în dieta unei persoane diabetice, oferind nutrienți și vitamine. Se recomandă să mănânci între 2 și 4 porții pe zi . Este mai bine să mănânci întregul fruct decât sucul, deoarece are mai multe fibre și substanțe nutritive. În plus, zahărul nu trebuie adăugat, deoarece în sine, fructul conține deja glucoză. De asemenea, este mai bine să optați pentru fructele recomandate pentru diabetici .

Este necesar să cumpărați alimente pentru diabetici?

Acum că știți răspunsul la întrebarea "ce să mănânc dacă sunt diabetic", este posibil să vă întrebați dacă este necesar să cumpărați produse specializate pentru persoanele cu această afecțiune.

Adevărul este că dieta persoanelor diabetice nu necesită produse speciale, deoarece dieta lor trebuie să fie echilibrată și adaptată, dar folosind aceleași produse consumate de non-diabetici. Important este să țineți cont de cantitatea de alimente consumate. Cu toate acestea, este posibil să se găsească produse fabricate pentru consumul de diabetici, care reduc cantitatea de carbohidrați. Pentru aceasta, etichetarea trebuie respectată pentru a ști cum diferă de produsele normale.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.