Deși idealul este întotdeauna dezghețarea cărnii înainte de al găti, astfel garantăm că mâncarea este păstrată în mod corespunzător până la momentul pregătirii, adesea se poate întâmpla ca, din cauza uitării sau a lipsei de timp, avem nevoie de gătiți carnea congelată. Deci, cum o faci ca să nu-l deteriori și să obții un fel de fel de mâncare delicioasă? În .com ne explicăm cum să gătim carne congelată .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să dezghetați carnea Pașii de urmat: 1

Primul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că atunci când gătiți carnea congelată este posibil ca o mare parte din lichidul și umiditatea sa să fie pierdute, deci este necesar să alegeți un preparat care să ne permită să mențineți umiditatea cărnii, deci este recomandat să folosiți sosuri sau legume care ajută la transformarea piesei în sucuri și delicioase.

Este posibil să preparați orice tip de carne congelată atâta timp cât respectați câteva recomandări de bază pentru a obține cele mai bune rezultate.

2

În același mod, temperatura de gătit nu ar trebui să fie niciodată prea ridicată, deoarece riscăm ca interiorul să fie brut și exteriorul să fie gătit sau ars. De aceea, atunci când gătiți carne congelată ar trebui să reduceți puțin temperatura recomandată în rețetă sau cea pe care o utilizați de obicei pentru a face acest fel de mâncare.

De exemplu, să presupunem că gătiți o coaptă de carne de porc care ar trebui să ajungă la 200 ° C, în acest caz recomandarea ar fi să o faceți la 180 ° C sau 170 ° C pentru a asigura o gătire bună.

3

Un alt truc pentru a găti carnea congelată și care te potrivește este de a ajusta timpii de gătit. Se recomandă să adăugați 50% din timpul de gătire sugerat la rețeta pe care o pregătim, deoarece acest lucru se face în mod normal cu carne proaspătă sau dezghețată în mod corespunzător.

Deci, dacă facem un fel de mâncare cu carne tocată, care durează în mod obișnuit 1 oră de pregătire, deoarece carnea este înghețată, se recomandă să adăugați încă 30 de minute pentru a evita ca aceasta să fie brută.

4

De asemenea, este posibil să se dezghețe carnea puțin mai devreme și astfel să se evite perioadele lungi de gătit. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți porția de carne în apă rece și lăsați-o acolo câteva minute să se dezghețe parțial, așa că atunci când o pregătiți, va dura mai puțin timp.

5

Un truc care vă va ajuta să gatiți carnea congelată mai rapid este să reduceți mărimea porțiunilor astfel încât să fie pregătit mai repede. Acest lucru se aplică în special atunci când intenționăm să pregătim bucăți mari de carne la grătar sau la grătar.

Amintiți-vă că este întotdeauna recomandat să vă asigurați că carnea este foarte bine gătită înainte de ao consuma, astfel garantându-vă sănătatea.