Vrei să dai o notă diferită meselor tale? Aveți noroc, deoarece în acest articol vă vom propune câteva rețete delicioase de sos de cilantru care sunt perfecte pentru a însoți salate, pește, carne și chiar ca ingredient într-o cremă gustoasă de legume. Cilantro este o plantă folosită în bucătărie, dând o notă proaspătă și delicioasă preparatelor în care este adăugată. PY Pentru a profita cât mai mult de aceasta în .com, vă explicăm cum să preparați sosul de cilantru, astfel încât gustul dvs. va fi surprins de o aromă originală și diferită.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face sosul de usturoi Pașii de urmat: 1

Începem cu un sos special de coriandru cu iaurt, care este sigur că va fi condimentul ideal pentru multe dintre preparatele dvs. din pește, paste, carne sau salate:

ingrediente:

• 2 iaurturi grecești.
• 2 linguri de coriandru proaspăt.
• 4 linguri de ulei de măsline.
• 1 lingură de boia picantă.
• 2 linguri de suc de lamaie.
• 2 linguri de suc de lămâie.
• Sare și piper
• 1 lingură de ghimbir măcinat.

preparare

Trebuie să luați toate ingredientele, să le puneți într-un recipient și să le bateți până când veți obține un amestec foarte omogen. Apoi păstrați în frigider până la momentul servirii ca acompaniament.

2

Următorul sos de cilantru cu cidru, pe care îl propunem, este perfect ca un pansament pentru pești, în special pentru somon.

ingrediente:

• 500 ml de cremă pentru gătit.
• 1 pahar de cidru
• 1 lingură de colorat alimentar.
• 6 grame de cilantru proaspat tocat.
• Sare și piper

preparare

Pentru a face acest sos de cilantru și cidru, puneți o caserolă cu o jumătate de litru de cremă, lăsați-o să se încălzească timp de 5 minute și apoi adăugați paharul de cidru, gatiți până când se reduce. Apoi adăugați colorantul, cilantrul proaspăt și continuați să gătiți până când sosul se reduce la trei sferturi. După acest ultim pas, puteți trece deja amestecul prin blender pentru al face cremoasă.

3

Continuăm cu un sos verde de cilantru sau mojo verde, cu o coerență ideală care să însoțească orice fel de mâncare, în special paste. Este un sos oarecum mai complex și mai elaborat, dar rezultatul este delicios.

ingrediente:

• 2 ciorchini de cilantro proaspăt.
• 1 cățel de usturoi
• 2 ciorchini de patrunjel.
• 3 linguri de oțet de vin.
• 3 linguri de suc de lamaie.
• 3 linguri de apă.
• 1 lingură mică de chimen.
• 1 lingură de zahăr.
• 1 lingură de muștar dijon.
• 5 nuci
• 10 linguri de ulei de măsline.
• Sare și piper

preparare

Începem prin spălarea bine a grămezii de pătrunjel și de coriandru. Puneți ambele ierburi bine tocate în interiorul paharului pentru a lichefia, astfel încât făcând sosul să fie mai ușor și mai omogen. Trebuie să adăugați cățelul de usturoi, apă, oțet de vin, suc de lamaie, zahăr, muștar și nuci tăiate. Se amestecă bine toate ingredientele, astfel încât această rețetă de mojo verde cu cilantru este foarte cremoasă și fără bulgări. Apoi adăugați sare și piper la gust, un pic mai mult ulei și amestecați la viteză maximă.

Rezultatul va fi un pesto de coriandru delicios și plin de aromă.

4

Și în cele din urmă vă sugerăm o rețetă cremoasă și răcoritoare de sos de cilantru cu maioneză, care va fi grozavă pentru a vă alătura sau a însoți mâncărurile de pește și peștele.

ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 buchet mic de cilantru.
• 1 lămâie
• 1 ou
• Sare și piper
• 1 lingură de usturoi măcinat.
• 1 lingură de ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare:

Pentru a începe cu această rețetă pentru sosul de cilantru și maioneză, ar trebui să împărțiți ceapa în mai multe bucăți. Apoi, puneți usturoiul, oul și cilantrul în borcanul blenderului. Odată ce ingredientele sunt adăugate, începeți să lichefiați lent și adăugați uleiul până când se obține o textură groasă. În cele din urmă, adăugați lamaie, sare și piper, continuând să bateți. Veți vedea cât de bogat este!