Sosul de pește este una dintre cele mai populare și mai delicioase alternative de a consuma acest produs și, deși știm că nu este cea mai sănătoasă opțiune, este întotdeauna ideal dacă vrem să ne diferențiem și să ne dăm un gust. Cu toate acestea, pentru a face peștele prajit cu adevărat delicios și crocant, trebuie să urmați câteva recomandări care vă vor ajuta să obțineți o aromă suculentă și plină de aromă. În .com explicăm cum să prăjești pește corect.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Rețete de pește la grătar Pași de urmat: 1

Primul lucru pe care trebuie să-l luăm în considerare atunci când prăjește pește este tipul de pește pe care îl alegem. Acești pești foarte bogați în uleiuri grase, cum ar fi somonul, tonul sau sardina, nu sunt de obicei foarte prăjiți, deoarece rezultatul va fi un fel de mâncare care se va simți prea gras pe palat, deși totul este o chestiune de gust.

2

Printre peștii care sunt, de obicei, potrivite pentru prăjire sunt merluciu, grupar, cod, calmar, talpă sau mare. Acest tip de alternative sunt ideale pentru consistența lor și pentru că sunt pești slabi care, împreună cu uleiul, merg foarte bine.

3

Odată ce ați ales peștele pe care doriți să îl prăjiți, este foarte important să îl uscați bine înainte de al prăji, deoarece este important ca ingredientele pe care le folosim pentru a acoperi peștele să fie bine aderente, amestecând cu aroma alimentelor.

4

Pentru a prăji pește puteți folosi tehnica de aluat sau pâine, fie merge foarte bine. Știți cum să faceți acest lucru?, Explicăm în detaliu:

• Rebozar: pentru acest lucru veți avea nevoie de ou bătut și de făină anterior condimentată cu sare, piper sau mirodenii dorite. Treceți peștele prin ou și apoi prin făină până când acesta este bine acoperit. Va fi gata să se prăjească.
• Pâine: este aceeași procedură, dar în loc de făină sunt folosite fâșii de pâine. Unii oameni preferă să adauge făină la frigider, în acest caz peștele trebuie să fie scufundat în ouă, apoi în făină și apoi în friptură de pâine. Dacă alegeți pâine, este recomandat să lăsați peștele în frigider timp de 15 minute înainte de gătit, astfel încât pâinea va adera mai bine și rezultatul final va fi mult mai delicios.

5

Se recomandă să prajiți peștele într-o tavă cu mult ulei de măsline (sau cel pe care îl preferați) foarte fierbinte. Faceți-l întotdeauna la foc mediu, deoarece dacă focul este prea mare, riscați să ardeți pâinea sau aluatul, dar peștele nu se va găti bine.

Odată ce peștele este rumenit pe ambele părți, îndepărtați cu grijă uleiul și puneți-l într-un vas sau sursă cu hârtie absorbantă pentru a absorbi uleiul și a fi mult mai uscat și mai delicios. Gata! În pasi simpli vă puteți bucura de un pește delicios.