La prepararea biscuiților, unele ingrediente sunt indispensabile ca făină sau drojdie, în timp ce altele variază în funcție de rețetă sau pot fi înlocuite, deși pot părea contrariul. Acest ultim caz este ceea ce se întâmplă cu ouăle care, a priori, fac parte din majoritatea biscuiților, dar este posibil să le înlocuiască cu alte elemente. Dacă sunteți alergic sau intolerant la ouă sau doriți doar să pregătiți un tort fără acest ingredient, nu ratați articolul despre cum să înlocuiți oul în biscuiți.
Funcția de ou în biscuiți
Mai întâi de toate, este important să știm care este funcția oului în pregătirea unui tort de burete pentru a ști cum îl putem înlocui în pregătirea rețetelor noastre de desert. Astfel, încorporarea oului servește la unificarea ingredientelor sau la emulsifiere și hidratare, adică la adăugarea de umezeală la rezultatul final.
Astfel, trebuie remarcat faptul că oul nu este esențial pentru a pregăti un tort de burete, dar va fi necesar să îl înlocuiți cu alte ingrediente care pot îndeplini aceeași funcție.
Înlocuiți oul cu banane coapte
Una dintre opțiunile de a înlocui oul în biscuiți este să adăugați banane sau banane coapte. Va fi suficient să adăugați jumătate din acest fruct zdrobit pentru a înlocui cantități mai mici cu două ouă; În cazul în care trebuie să înlocuiți mai multe ouă, ar trebui să optați pentru alte alternative.
Înlocuiți oul cu mere
De asemenea, este posibil să înlocuiți oul cu mere sau un măr foarte coapte zdrobit pentru a face biscuiți. Și este faptul că acest fruct va îndeplini, de asemenea, funcția de hidratare pe care ouăle îndeplinesc în mod normal și, în același timp, ajută la legarea tuturor ingredientelor pentru a pregăti masa de burete de burete.
Înlocuiți oul cu semințe de in sau cu semințe de in
O altă alternativă pentru a înlocui oul de biscuiți este de a folosi semințe de in sau semințe de in - ambele nume se referă la același - amestecate cu apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați cât mai multe linguri de ouă indică rețeta originală și să le mănânci înainte de a le dizolva în apă pentru a obține un amestec de aspect gelatinos. Pentru a face rezultatul mai fin, vă recomandăm să întindeți lichidul rezultat înainte de al adăuga la restul ingredientelor din tort.
Înlocuiți oul cu iaurt
Dacă opțiunile de mai sus nu v-au convins, puteți schimba și oul din rețeta tortului dvs. pentru iaurt, fie natural, soia, greacă sau oricare preferați. Corespondența este de 60 g. de iaurt pentru fiecare ou pe care trebuie să îl înlocuiți și îl puteți folosi și pentru a pregăti alte rețete cum ar fi brioșele sau brioșele fără ouă.
Înlocuiți oul cu ulei vegetal
Pe de altă parte, puteți alege să înlocuiți oul în tortul de burete cu ulei vegetal, cum ar fi floarea soarelui sau uleiul de măsline; echivalența va fi de 50 g. de ulei pe ou. Cu toate acestea, dacă ați adăugat deja alte ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi untul, asocierea poate să nu fie viabilă.
Lasă Un Comentariu