Oțetul este la fel de vechi ca omenirea sau cel puțin la fel de vechi ca și vinul. Nu este nerezonabil să spunem că Noe a făcut deja oțet, deși în acel moment aplicarea sa era mai degrabă ca un produs dezinfectant și vindecător. Efectuarea oțetului acasă poate fi dificilă dacă urmați instrucțiunile următoare pas cu pas.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Ce este oțet? Pași de urmat: 1

Pentru a începe să preparați oțet, trebuie să tăiați fin coji de ananas, banane coapte sau o combinație de ambele fructe pentru a umple 1 ½ cești.

2

Apoi adăugați cojile tăiate anterior, o ceașcă de zahăr și suficientă apă pentru a completa 2 litri.

3

Adăugați o ceașcă de oțet de fructe preparată anterior sau crema care servește drept "mamă" sau inocul pentru producerea unui oțet și care conține bacteriile acido-acetice care stau la baza oțetului.

4

Toate ingredientele sunt agitate bine pentru a obține dizolvarea totală a zahărului, iar sticla este acoperită cu o cârpă fină pentru a evita murdăria și contactul cu insectele.

5

Așezați recipientul într-un loc întunecat și lăsați-l să se odihnească timp de 3 până la 4 săptămâni.

6

Lasati-le sa petreaca 3 sau 4 saptamani in plus, amestecand eventual preparatul in care se face otetul.

7

După 6 până la 8 săptămâni, oțetul este deja terminat, ceea ce poate fi apreciat deoarece coaja se duce la fundul recipientului, se simte un miros puternic și un gust de oțet.

8

Prezența unei creme albe pe suprafața lichidului este un indicator care indică faptul că este fabricat oțetul .

9

Acesta poate fi ulterior folosit pentru a inocula alte loturi pe care doriți să le pregătiți.

10

Ați terminat deja oțetul de uz casnic, acum trebuie să îl clarificați prin decantare prin aspirație cu ajutorul unui mic furtun de plastic și este ambalat.