Care sunt peștele albastru

Auzim adesea că peștele albastru este foarte benefic pentru sănătatea noastră, oferind omega 3 și acizi grași esențiali care ne protejează inima, beneficiind, de asemenea, de aspectul pielii și părului. Dar aceasta nu este singura bunătate a acestor alimente. Pestele albastru are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii și de grăsimi saturate, astfel încât acestea devin o alternativă excelentă de proteine animale dacă scopul este de a avea grijă de figura dumneavoastră.

Trebuie remarcat faptul că această diferență terminologică nu se datorează niciunui aspect biologic, categoria de pește albastru se datorează pur și simplu criteriilor nutriționale, de fapt, ele sunt cele în care proporția de grăsimi intramusculare este mai mare de 5%, grăsimi care, în Cele mai multe sunt nesaturate.

Deși în ultimii ani a devenit popularitate, există încă mulți oameni care nu știu ce opțiuni sunt incluse în acest grup. De aceea explicăm ce sunt peștii albastri.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Care sunt cele mai bune alimente pentru cină?

De ce se numesc pește albastru?

Peștele albastru datorează acest nume pentru că, în cea mai mare parte, toți peștii care sunt incluși în această categorie au tonul albastru al pielii. Dar dincolo de denominațiuni, importanța acestui grup de alimente este faptul că grupul de pești oferă o contribuție mai mare a acizilor grași omega 3 și a uleiurilor esențiale care sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră cardiovasculară. Acesta este motivul pentru care este considerat unul dintre cele mai sănătoase și recomandate grupuri alimentare.

Mai jos vom vorbi în mod special despre unele dintre cele mai populare pești albastre și, mai târziu, vă vom oferi lista completă a acestui tip de mâncare.

somon

Fără îndoială, acesta este unul dintre regi de pește albastru. Somonul este un pește foarte apreciat, nu numai pentru tot ceea ce contribuie la noi pe un nivel nutrițional, ci și pentru versatilitatea sa în bucătărie și aroma sa fantastică.

Suntem în fața unui pește care este foarte bogat în proteine și acizi grași care ajută substanțele nutritive care ne ajută să reglezăm nivelul colesterolului și trigliceridelor din sânge, fiind o alternativă excelentă pentru pacienții care au aceste probleme.

În plus, conținutul ridicat de minerale, cum ar fi iodul și magneziul, sunt de asemenea benefice pentru funcționarea muschilor și creierului nostru, făcând somonul o opțiune foarte sănătoasă. În cele din urmă, trebuie adăugat că numeroasele studii care au fost făcute cu privire la proprietățile și beneficiile somonului evidențiază faptul că acesta este un produs excelent pentru a evita problemele cognitive, pentru a reduce inflamația și simptomele bolilor precum artrita și care pot ajuta la prevenirea cancerul

ton

În lista de pește albastru, tonul este unul dintre cele mai populare. Tonul este unul dintre cele mai consumate pești din lume, nu numai în cadrul grupului de pește albastru. Dar nu toate prezentările sunt la fel de bune și în toate prezentările oferă atâtea beneficii. În acest sens, se poate spune că tonul proaspăt este mult mai recomandabil decât versiunile sale conservate sau conservate.

În forma sa proaspătă, somonul poate preveni bolile cardiovasculare, precum și unii dintre factorii de risc care îi produc:

hipercolesterolemia
hipertensiune
diabet
Excesul de greutate și obezitatea

Aportul său, pe lângă faptul că ajută la controlul colesterolului și a trigliceridelor, asigură minerale importante, vitamine cum ar fi A și grupa B și acid folic. Ca și somonul, tonul este foarte folosit în bucătărie pentru versatilitatea sa, de aceea vă oferim câteva rețete cu ton pe care le puteți face cu ușurință acasă.

sardine

Spre deosebire de alte pești pe care le puteți găsi în acest articol, sardinele sunt o mare alternativă datorită faptului că, pe lângă faptul că sunt extrem de hrănitoare, ele sunt, de asemenea, foarte economice.

Sardinele sunt nu numai capabile să ofere beneficiile tipice ale peștelui albastru, sunt foarte bogate în calciu, beneficiind în mod semnificativ de sănătatea oaselor noastre . În acest aspect, conservele de sardine au un conținut mai mare de calciu decât sardine proaspete, deoarece acestea sunt consumate cu coloana vertebrală inclusă.

Cu toate acestea, acest pește nu este recomandat pentru toată lumea. Printre oamenii care nu ar trebui să conserve sardinele sunt cei care suferă de guta, deoarece conținutul său purin înseamnă că odată ce în organism acestea se transformă în acid uric.

păstrăv

O altă opțiune remarcabilă în cadrul grupului de pește albastru, mai ales dacă este consumată foarte proaspătă. Păstrăvul oferă acizi grași esențiali, dar este, de asemenea, foarte bogat în potasiu și fosfor, beneficiind de mușchii noștri și promovând eliminarea fluidele corporale.

Anhovies și anhovies

Aceste pești, pe care le consumăm de obicei conserve sau vinaigrette, se găsesc și în grupul de pești albastri. Deși le folosim în mod obișnuit ca ingrediente în diverse preparate, ele oferă aceleași beneficii pentru orice tip de pește albastru, totuși este important să ne amintim că cel mai bun mod de a le mânca este proaspăt și natural, deoarece versiunile în ulei sau oțet pot conține o mulțime de sare sau grăsime.