Vrei să mănânci niște chipsuri delicioase și delicioase? Ei bine, pentru a face nu este necesar să meargă la un restaurant, și este faptul că, urmând câteva trucuri de bază veți obține că acestea sunt super-bogate și cu gătit ideal. Dacă doriți să evitați să păstrați cartofii francezi și să descoperiți alte soluții practice atunci când le gătiți, citiți mai departe, deoarece în .com dezvăluim cele mai bune recomandări pentru cartofi prăjiți pentru a vă suge degetele.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se fac chipsuri crocante

La tăierea cartofilor

Un aspect important pe care trebuie să-l păstrați în minte atunci când facem jetoane este modul în care le-am tăiat. Tăierea clasică este în formă de bastoane, cu toate acestea este important să rețineți că ar trebui să încercați să mențineți uniformitatea tăierii obținerii că toate sunt mai mult sau mai puțin egale. Ce câștigăm cu asta? Că gătitul cartofilor este uniform, evitând faptul că, în momentul scoaterii lor din tigaie sau al prăjirii, unele sunt mai gătite decât altele.

Odată ce ați spălat, ați curățat și ați tăiat cartofii, este timpul să aplicați truc pentru a împiedica șpăcluirea cipurilor atunci când le gătiți, citiți-le pentru că le vom dezvălui mai târziu.

Trucul pentru a preveni lipirea jetoanelor

Pentru a vă asigura că chipsurile de cartofi nu se lipesc, este foarte important să eliminați cantitatea cea mai mare de amidon din acest produs, ceea ce va ajuta și la obținerea rezultatului final mult mai crocant.

Pentru a realiza acest lucru trebuie să spălați cartofii cu apă rece și apoi să le puneți într-un recipient cu apă rece și să le lăsați să se înmoaie timp de 30 de minute, apoi scoateți apa și scurgeți cartofii foarte bine folosind hârtie absorbantă de bucătărie sau un filtru de scurgere de legume. Acest truc vă permite, de asemenea, să obțineți cartofii dvs. sunt mult mai greu evitând apariția înfricoșată, care în mod normal nu le place oaspeților.

Cheile când se prăjește

Există multe trucuri pentru a obține cartofi crocabili și perfecți, totuși nu le putem aplica întotdeauna pentru lipsa de timp. De aceea, am selectat cele mai practice recomandări pentru a obține niște cartofi prăjiți și fără a rămâne lipiți. Acordați atenție acestor recomandări:

• Dacă planificați de obicei meniurile în avans, o bună modalitate de a garanta că cartofii rămân crocante atunci când le prăjiți este să le îngheți în prealabil, deoarece acest lucru va ajuta la eliminarea lichidului din acest produs și va garanta o gătire excelentă. Puteți urma pașii pe care i-am recomandat anterior și apoi le înghețați într-o pungă potrivită pentru această procedură. Puneți-le câteva ore mai târziu sau a doua zi.
• Trebuie să toarceți o cantitate mare de ulei în tigaie sau friteuza, asigurându-vă că cartofii sunt acoperite complet, numai atunci veți obține o gătire uniformă.
• Este important să evacuați cartofii bine înainte de a le pune în ulei pentru a împiedica săriturile și arderea accidentală. În același mod se recomandă uleiul să fie bine încălzit, atingând temperatura de 150 ° C în momentul prăjirii.
• Nu adăugați prea mult cartofi la tigaie sau prăjit, deoarece căldura uleiului se va dispersa, iar gătitul va dura mai mult cu un mic rezultat crocant. Bilele bune necesită timp, deci răbdarea.
• Îndepărtați din când în când în timpul gătitului, astfel încât, de asemenea, să împiedicați lipirea jetoanelor.
• În cele din urmă, amintiți-vă să evacuați uleiul din cartofi foarte bine înainte de servire, astfel încât veți obține mult mai crocante și mai bogate. În acest moment trebuie să adăugați sarea astfel încât să fie fixată în cartofi și să rămână delicioasă.