Tomatele nu sunt doar ingrediente esențiale în bucătăria mediteraneană, ci sunt o hrană foarte prezentă în bucătăria mondială, jucând în diferite rețete în care aroma sa este esențială. În ciuda cât de mult îl folosim, de fiecare dată când este necesar să coajăm o roșie, durerile de cap pornesc și, dacă nu o facem în mod corespunzător, o mulțime de pulpă și suc se pierd pentru rețetele noastre. De aceea, în .com vă oferim câteva trucuri infailibile, astfel încât să știți cum să coajați ușor roșiile .
Primul lucru pe care trebuie să-l țineți minte atunci când se descompune roșiile este că o faci cu un cuțit nu este cea mai bună idee, dacă nu este foarte ascuțită și ești foarte lentă. În orice caz, dacă roșiile sunt foarte coapte și moi, cu ajutorul cuțitului de coaja, va fi dificil, deci este mai bine să optați pentru o altă metodă.
2Îmbrăcați puțin pielea de roșii este cel mai bun truc pentru a obține coaja la perfecțiune profitând pe deplin de pulpa. Pentru a face acest lucru, trebuie să le ardeți pentru câteva secunde în apă clocotită, proces mult mai rapid decât credeți și cu rezultate foarte eficiente.
Începeți prin a face o cruce tăiată superficial din centrul roșii spre exterior, pornind de la vârful roșii care nu are tulpina. Acest lucru vă va ajuta să vă desprindeți pielea într-un mod simplu după ce ați înmuit. Unii oameni preferă să elimine zona de tulpină sau inima de roșii, deoarece poate deveni foarte greu, dacă doriți să puteți face acest lucru.
Pregătiți un vas cu apă și puneți-l la fierbere, când ajunge la punctul de fierbere, adăugați cu grijă roșiile în apă și lăsați-le acolo timp de maxim 20 de secunde. Apoi, îndepărtați cu o lingură de linguriță sau cu spărgător și așezați cu atenție pe o farfurie.
Căldura apei fierbinți va înmuia pielea de roșii astfel încât să nu mai trebuiți decât să o îndepărtați de punctele marcate folosind mâinile și astfel roșiile vor fi perfect decojite și fără deșeuri.
Lasă Un Comentariu