Mâncărurile de linguriță sunt ideale pentru sezoanele reci, în plus față de menținerea calității, ele oferă multă substanță nutritivă corpului nostru. Năuturile sunt bogate în uleiuri grase esențiale și proteine, care ajută la controlul nivelurilor de colesterol și trigliceride, au, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, la fel ca majoritatea legumelor, care facilitează tranzitul intestinal. În noi explicăm cum să preparăm găluște de găină .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face crema de năut Pasii de urmat: 1

Pentru a prepara o tocană de găină, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 gr de năut
• 2 L de apă
• 2 cuișoare de usturoi
• 2 frunze de dafin
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 cartof
• 1 piper rosu
• 1 lingurita dulce boia de ardei
• 1 linguriță de chimen
• 6 linguri de ulei de măsline
• sare

2

Primul pas pentru a face o tocană de năut este să-l înmuiați cu o noapte înainte. Se pune năutul într-o oală și se umple cu apă caldă până se acoperă. A se păstra în frigider timp de 10 sau 12 ore. Amintiți-vă că acestea vor crește dimensiunea lor. Puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de bicarbonat de sodiu pentru a accelera procesul, în acest caz lăsați-le timp de numai 8 ore .

3

Se scurge năutul, se spală și se pune într-o oală cu 2 litri de apă. Tăiați o ceapă, coajați, tăiați morcovii și adăugați frunzele de dafin. Puneți toate acestea la căldură medie și lăsați gătite până când năuturile se înmoaie, aproximativ 45 de minute, dacă utilizați o mașină de gătit sub presiune, dacă dimpotrivă aveți o oală convențională acest proces va dura puțin mai mult timp.

4

Între timp pregăti sofrito pentru a aroma de tocană. Așezați uleiul într-o tavă și, când este fierbinte, adăugați ceapa ceapă fin tăiată, atunci când este transparentă, adăugați usturoiul și piperul roșu. Adăugați boia dulce la legumele prajite, scoateți-le din căldură și puneți-le în blender sau procesorul de alimente.

5

Se toarnă amestecul în oala de năut, dacă acestea sunt deja moi. Scoateți totul și adăugați apă caldă dacă credeți că sunt prea groase. Adăugați sarea și chimenul și lăsați-le să gătească timp de încă 30 de minute. Du-te să rectificați sarea până când aveți punctul dorit.

6

Oțelul de găină este un fel de mâncare foarte versatilă, astfel încât să puteți adăuga legumele pe care le doriți, cum ar fi spanacul, șeful elvețian, cartofii și roșiile sau carnea, cum ar fi chorizo, care poate fi picant și chiar pește cum ar fi codul.

Modalitățile de preparare a năutului sunt foarte versatile, nu numai că le poți face ca o tocană, dar ele sunt, de asemenea, un bun acompaniament în salate pentru zilele de vară, pregătind hummusul să se răspândească cu legume, cum ar fi morcovi sau țelină sau prăjiți. Includeți această legume în dieta dvs. și obțineți toate beneficiile acesteia.