Boga este un pește de apă dulce de culoare argintie, care poate fi preparat în moduri diferite, dar unul dintre cele mai gustoase este să-l facă în cuptor. Adăugând câteva ingrediente și ierburi ca un condiment, vom obține o felie de mâncare delicioasă și diferită. Acordați atenție pas cu pas acestei rețete, în care vă explicăm cum se face cuptorul, veți vedea că este foarte simplu și rezultatul final este surprinzător.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faceți anhovies coapte

Aflați dacă peștele este proaspăt

Primul lucru pe care îl puteți vedea într-un pește, înainte de a-l cumpăra, să știți dacă este proaspăt sau nu este ochii . Dacă ele sunt strălucitoare, peștele este proaspăt, în timp ce dacă acestea sunt opace și scufundate, peștele are câteva luni de îngheț.

Pe de altă parte, trebuie să vedem peștele. Dacă acestea sunt bine roșii și umede, rămânem calm deoarece peștele este proaspăt. Pe de altă parte, dacă acestea sunt maro, uscate și rigide, peștele a fost îndepărtat cu câteva luni în urmă.

preparare

Dacă avem toată piesa la domiciliu, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să-l rupem. Dar dacă nu îndrăznim să o facem acasă, este mai bine să cerem pe piața peștelui să-l lăsăm perfect pregătiți.

În primul rând, trebuie să curățăm curajul, apoi scoatem capul și coada și le aruncăm. Apoi, l-am tăiat prin coloană vertebrală în două părți și am separat coloana vertebrală obținând două jumătăți egale. Spălați-o și puneți-o pe grătarul cuptorului cu pielea în jos.

Apoi, trebuie doar să-i spice; Există multe opțiuni, dar în acest articol vom vedea două posibilități delicioase de a pregăti vogă copt. Luați notă!

Prima rețetă

Deoarece avem două jumătăți de pește, idealul este de a pregăti fiecare jumătate într-un mod diferit. Ingredientele de care avem nevoie pentru a pregăti o jumătate sunt:

• Ardei roșu
• tomată
• ceapă
• Ceapa verde
• Frunze proaspete de oregano
• dafin
• Rozmarin natural
• muștar
• lămâie
• sare
• piper
• nucșoară

Tăiați stilul julienne finit sau cubuleț, la fel cu ceapa și ceapa verde. Tomatele sunt tăiate în felii subțiri. Este important ca totul să fie tăiat în bucăți subțiri, deoarece trebuie gătit în cuptorul de lângă pește.

Primul lucru pe care îl facem cu bucata de pește care se află pe grătarul cuptorului este de a pune sarea și piperul la gust și suficientă nucșoară care va da o notă specială, foarte bogată.

Apoi amestecăm puțin mustar cu lămâie și îl turnați peste pește cu o lingură pentru ao răspândi bine. Apoi, plasăm legumele și, în final, ierburile naturale.

A doua rețetă

A doua jumătate a peștelui poate fi preparată, în schimb, folosind următoarele ingrediente :

• Ardei iute
• Sare foarte bună
• piper
• muștar
• lămâie

Mai întâi, sare, puneți chili și piper și apoi același amestec de mustar și lămâie. Acest preparat este mai moale decât cel precedent, perfect pentru cei mici de acasă.

Sos de roquefort

Pentru a însoți, putem pregăti un sos de roquefort care va spori aromele bogate de pește proaspăt coaptă. Pentru a face acest lucru, sfărâmați brânza roquefort cu o furculiță și apoi adăugați cremă până când este un amestec omogen. Se poate prepara rece și încălzit pentru a se prezenta la masă. Este simplu de făcut, dar adaugă o notă de distincție retetei noastre.

Lucruri de ținut minte

• Vogă este un pește gras, așa că trebuie să puneți o sursă sub grătar pentru a colecta excesul de grăsime pe care peștele o pierde pe măsură ce gătește.
• Din același motiv, în timp ce gătește voga, este important să punem peștele astfel încât grăsimea să cadă.
• Această pregătire poate fi făcută și cu alte tipuri de pești de râu, cum ar fi dorado sau pacú.

Sper că vă place această rețetă și vă bucurați de ea la maxim!