Alimentele reprezintă unul dintre aspectele pe care le încercăm sau ar trebui să încercăm să ne ocupăm de mai mult. În cadrul unei diete echilibrate, trebuie să includem substanțe nutritive de bază, cum ar fi grăsimi, carbohidrați și proteine, pentru a vă bucura de o stare bună de sănătate. Concentrându-se pe proteine, ele au o funcție primordială în formarea oaselor, a mușchilor, a pielii și a altor țesuturi, ceea ce confirmă faptul că suntem ceea ce mâncăm. Organismul nu este capabil să producă proteine ​​esențiale, așa că este esențial să se aibă grijă de a furniza cantitatea potrivită prin alimente. În acest articol al unui .com explicăm tot ce trebuie să știți despre beneficiile consumului de proteine .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să consumați germeni de grâu

Tipuri de proteine

În primul rând, trebuie să diferențiem cele două grupuri mari în care clasificăm proteinele.

Proteine ​​animale

Acestea sunt acele proteine ​​de origine animală. Ele sunt împărțite în:

• Proteinele fibroase. Ele au funcția de a oferi suport celulelor și organismelor și sunt insolubile în apă. Ele formează în principal părul și unghiile, tendoanele pielii, oasele și dinții.
• Proteine ​​globulare. Compusă din lichide care sunt ușor de digerat și au o cantitate mare de aminoacizi esențiali. Acestea se găsesc în globulele din sânge, precum și în anumite alimente, cum ar fi ouăle și laptele.

Proteine ​​de origine vegetală

• Gluteline. Ele sunt principala componentă a glutenului și au o structură elastică care conferă pâinii aspectul spongios.
• Prolamine. Predominant în cereale, această proteină este compusă din prolină și glutamină.

Proteinele necesare

Cel mai important lucru despre proteine ​​nu este atât cantitatea, cât și calitatea aminoacizilor care formează proteine. Prin urmare, valoarea proteinei constă în capacitatea acesteia de a genera o cantitate mai mare de proteine ​​de către organismul însuși. Excesul de proteine ​​poate duce la probleme în organism, iar cantitatea recomandată este de 0, 8 grame pe kilogram din greutatea noastră. Prin urmare, o persoană a cărei greutate este de 60 de kilograme, va necesita aproximativ 48 de grame de proteine ​​pe zi. Faptul de a consuma carne procesată și cârnați, asigură o cantitate mare de proteine ​​inutile în organism. În plus, adăugăm consumul obișnuit de produse lactate, cum ar fi laptele, brânza și iaurtul, precum și oul, numărul de proteine ​​crește. Prin urmare, este mai bine să combinați o dietă de proteine ​​animale și proteine ​​de origine vegetală.

Proteinele în diferite etape

Proteina poate exercita o altă funcție în organism în funcție de stadiul de viață în care ne aflăm. Astfel, în vârstă de creștere sau vârstă înaintată, beneficiile consumului de proteine ​​se vor baza pe dezvoltarea și întreținerea corectă a oaselor, a mușchilor și a țesuturilor organismului. În plus, în cazul vârstei înaintate, proteina ajută la prevenirea problemelor de demență. În timpul sarcinii și alăptării, consumul de proteine ​​oferă beneficii pentru dezvoltarea adecvată a copilului, în plus față de mamă va avea nevoie de un consum mai mare din acestea. Un alt beneficiu al consumului de proteine ​​este larg răspândit în domeniul sportului, deoarece acestea contribuie la dezvoltarea masei musculare, pe lângă reducerea uzurii acestora. Cu toate acestea, consumul în aceste cazuri trebuie să fie moderat și să fie însoțit de un control, deci este recomandabil să mergeți la un nutriționist.

Beneficiile proteinei: condiții de sănătate

Indiferent de proteina pe care fiecare persoana o are zilnic, exista un numar de oameni care au conditii pentru care au nevoie de un aport ridicat de proteine ​​si in care pot juca un rol important din cauza beneficiilor pe care le presupune consumul lor.

• Persoanele care se recuperează de la răni sau ulcere, precum și de cei care au suferit arsuri ale pielii.
• Acei oameni care prezintă simptome de malnutriție, lipsă de apetit sau au probleme de absorbție a nutrienților.
• Persoanele care au fost operate pentru obezitate.
• Persoanele cu un sistem imunitar slab

Beneficiile consumului de proteine ​​îi ajută pe oameni cu aceste condiții să se recupereze.

Beneficiile consumului de proteine

Principalele beneficii ale consumului de proteine ​​sunt următoarele:

• Asigurați-vă o funcționare corectă a celulelor.
• Formează și repară țesuturi, mușchi, organe, piele, unghii și oase.
• Acestea contribuie la o digestie corectă a alimentelor.
• Ele sunt o sursă de energie.
• Ele joacă un rol important în transportul oxigenului în sânge.
• Ei intervin pentru a menține nivelurile de zahăr din sânge.
• Acestea sunt vitale pentru consolidarea sistemului imunitar și prevenirea infecțiilor și a bolilor.

Consecințele lipsei de proteine

Deficitul de proteine ​​are repercusiuni în organismul nostru, care duc la malnutriție . Simptomele pot deveni serioase și sunt principala cauză a decesului din cauza malnutriției din țările lumii a treia. Cu toate acestea, în țările dezvoltate există și o lipsă de proteine ​​la unii oameni, în special la cei care încearcă să ia o dietă restrictivă, motiv pentru care consumul anumitor alimente predomină, față de consumul inferior al altora, ceva care Poate reprezenta un risc pentru sănătate. Așa cum am explicat anterior, proteinele sunt esențiale pentru formarea unei mari părți a corpului nostru, astfel încât nu consumul suficient poate duce la diferite probleme:

• Anemia. Proteinele au funcția de a transporta oxigenul în sânge, precum și de a forma celule roșii din sânge, astfel încât deficitul lor să implice lipsa acestora.
• Edemul. Este acumularea de lichid în straturile interioare ale pielii, în special în extremitățile inferioare.
• Hipoglicemia. Se compune din modificarea echilibrului diferitelor substanțe din organism care sunt implicate în metabolismul carbohidraților. Ca rezultat, există un nivel scăzut al zahărului din sânge și poate duce la pierderea conștienței, precum și alte modificări.
• Căderea părului Lipsa de proteine ​​derivă din lipsa de mușchi care slăbește nevoile vitale și poate cauza pierderea părului.
• Pierdere în greutate Proteina face parte din substanțele nutritive esențiale pe care le are organismul nostru. Prin urmare, un deficit de proteine ​​va determina mușchii să nu se poată dezvolta în mod corespunzător, există o pierdere de mușchi și, prin urmare, reducerea greutății.
• Piele tare Anemia sau lipsa de fier, care însoțește de obicei lipsa de proteine, are ca simptom pielea palidă.
• Leșin și oboseală.
• Probleme de vindecare și recuperare a bolilor datorate slăbiciunii sistemului imunitar.

Alimente bogate în proteine

Alimente de origine animală

• pui
• Carne.
• Cârnați.
• Salmon.
• Basul de mare
• De ton.
• Produse lactate: lapte, brânză, iaurt.
• Ouă.

Produse alimentare pe bază de plante

• Spanac.
• Năut.
• Paste de grau
• Pâine.
• Rice.
• Col.
• Cartofi.
• Dovlecei.
• Aguacate.
• Morcov.
• Ceapa.
• Banana.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.