Îți plac anghinarea? Este una dintre cele mai sănătoase legume care există pentru că ne oferă beneficii interesante, precum și conținând aproape nici un fel de calorii. Este unul dintre cele mai recomandate alimente pentru diete cu pierdere în greutate deoarece are proprietăți diuretice, este foarte sărat și, în plus, este inclus în alimentele cu calorii negative. Dar, pe lângă aceasta, anghinarea contribuie la reducerea colesterolului rău în sânge, îmbunătățește digestia și întărește intestinul.

Dacă doriți să descoperiți modalități diferite de a vă bucura de aroma acestei legume delicioase, citiți-ne pentru că vă vom da 5 rețete cu anghinare care vă vor suge degetele!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faceți cremă de anghinare

Artichoke omeletă

Una dintre modalitățile cele mai delicioase de a profita la maximum de gustul de anghinare pregătește o omletă cu aceste legume. Este o mâncare ideală pentru a lua o masă sau o cină plină cu proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât aceasta să fie perfectă pentru persoanele care doresc să piardă în greutate sau să mănânce pur și simplu lumina. Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de:

• 6 anghinare
• 4 ouă
• 1/2 lămâie
• 1/2 ceapă
• Uleiul de măsline
• sare

Începem prin eliminarea tulpinii de anghinare și îndepărtarea frunzelor mai grele până când veți vedea că apar cele gălbui care sunt cele care ne interesează, din moment ce sunt mai blande; atunci va trebui să le împărțiți în 4 bucăți pentru a le putea găti corect. Apoi adăugați apă într-o oală și adăugați 1/2 lămâie în gatit pentru a preveni frunzele să se înnegrească, adăugați anghinarea și lăsați-le să gătească timp de 15 minute pentru a le face moi. Când acest timp trece, tulpina și rezerva.

Acum, se taie ceapa și se adaugă într-o tigaie cu ulei de măsline, se lasă să se gătească până devine un ton transparent. Între timp, vom bate ouăle într-un castron, vom rectifica sarea și, atunci când vor fi gata, vom adăuga anghinarea gătită la ouă. Se amestecă și apoi se toarnă conținutul în tigaia în care avem ceapa.

Va trebui să lăsăm să se fixeze și apoi cu o lingură de lemn vom modela marginile. Când vedeți că a căzut bine pe o parte, întoarceți-o și așteptați să o facă și de cealaltă parte. Gata!

Vă spunem într-un mod mai specific cum să faceți o oțet de anghinare în cazul în care ați pierdut un anumit pas.

Anghinare cu usturoi

O altă felie de mâncare delicioasă pe care o puteți prepara cu ajutorul anghinarelor este cea prezentată mai jos, unde le amestecăm cu usturoiul, astfel încât să putem spori aroma și să optăm pentru o rețetă sănătoasă, plină de antioxidanți . Pentru a face acest lucru, va trebui să strângeți următoarele ingrediente:

• 6 anghinare
• 4 căței de usturoi
• 1 lingurita de unt
• 1 lămâie
• Sare și piper
• Uleiul de măsline

Începem prin a face această rețetă prin fierberea apei într-o cratiță, când începe să fiarbă, se adaugă anghinarea și se lasă să se gătească la foc mediu timp de aproximativ o oră, pentru că ceea ce căutăm este că ei sunt complet moi pentru a pregăti felul de mâncare.

Când sunteți gata, scoateți-l din căldură, lăsați-l să se răcească puțin și apoi îndepărtați frunzele până când ajungeți la cele mai delicate. De asemenea, eliminați topul, deoarece zona este, de obicei, mai greu. După ce ați gata, tăiați anghinarul vertical și rezervați-l.

Într-o tigaie nouă adăugați puțin unt la căldură scăzută (dacă preferați, puteți folosi din nou ulei, după cum preferați!), Se taie usturoiul în bucăți mici și când se adaugă fierbinte la tigaie, se amestecă pentru a evita arderea și, în momentul de față, adăugați anghinarea. Lăsați-l să gătească împreună timp de 5 minute, sare și piper la gust și, când este gata, serviți acest vas cu o stropi de lămâie . Este delicios!

Cremă de anghinare

O altă dintre cele mai bune rețete cu anghinare pe care le puteți pregăti este o cremă delicioasă pe care o puteți bea atât caldă pentru nopțile de iarnă, cât și pentru zilele de vară reci. Este o mâncare foarte nutritivă și sănătoasă, perfectă pentru a începe masa de prânz sau cina într-un mod foarte sănătos. Ingredientele de care aveți nevoie sunt:

• 10 anghinare
• 3 cartofi
• 3 cuișoare de usturoi
• 1 ceapă
• pinioanele
• Seminte de tevi
• ½ pahar de vin alb
• Legătura vegetală
• Uleiul de măsline de măsline
• sare

Primul pas este să tăiați ceapa și cățelele de usturoi, astfel încât să le puteți prăji, să adăugați o pulverizare de ulei de măsline într-o caserolă la căldură scăzută și, când este fierbinte, să adăugați ambele legume amestecând astfel încât să nu ardă. Între timp, ar trebui să coajați anghinarea îndepărtând cele mai grele frunze și lăsând doar cele mai delicate părți, ar trebui să lăsați, de asemenea, inima. Părtelas în 4 bucăți și adăugați-le la caserola, astfel încât acestea să fie gătite lângă ceapă și usturoi. Adăugați niște nuci de pin și o stropire de vin alb, ridicați căldura pentru a evapora alcoolul timp de 3 sau 4 minute.

Apoi vom coaja și se taie cartofii în bucăți mici și, atunci când aveți gata, adăugați-le la caserola și se amestecă pentru a se integra cu toate celelalte arome. Adăugați, acum, un litru de bulion de legume pe care l-ați făcut anterior sau, dacă preferați, puteți cumpăra unul deja făcut în supermarket. Lăsați toate ingredientele să se gătească la căldură medie-mare timp de aproximativ 20 sau 25 de minute.

Ultimul pas este să zdrobiți toate ingredientele, astfel încât crema noastră de anghinare să rămână cu consistența pe care o căutăm. Puteți zdrobi timpurile pe care le considerați potrivite până când felul de mâncare este textura care vă place cel mai mult. Se presară semințele de țevi pe partea superioară și se bucură de un fel de mâncare sănătoasă și delicioasă!

Anghinare cu cartofi

Un fel de mâncare consistentă și perfectă la prânz este de anghinare cu cartofi, deoarece conține toate substanțele nutritive ale legumelor și, în plus, adăugăm doza de energie furnizată de un carbohidrat, cum ar fi cartofii. Pentru a face această rețetă cu anghinare trebuie să adune aceste ingrediente:

• 3 anghinare
• 4 cartofi
• 3 cuișoare de usturoi
• Uleiul de măsline
• 1 ramură de patrunjel
• Sare și piper

Incepem aceasta reteta prin desprinderea anghinarelor prin indepartarea tulpinii si a primelor frunze, apoi umpland un vas cu apa si adaugam legumele, adaugam putin sare si va trebui sa-i lasam sa se gaseasca timp de aproximativ o ora sau pana cand vom vedea ca sunt fragede.

În timpul gătitului, va trebui să spălăm cartofii și să-i adăugăm în alt vas cu apă rece. Luminăm focul și lăsați-l să gătească aproximativ 35 de minute. Când sunt gata, ne retragem și ne rezervăm.

De îndată ce anghinarea este gata, scoateți părțile care sunt întărite sau nu la fel de moi și tăiați-le vertical. Pe de altă parte, vom coaja cartofii (dacă vrem, dacă nu, îi vom putea mânca și cu pielea) și le vom tăia în bucăți mari; apoi adăugați uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți cartofii până când acestea sunt de aur, apoi adăugați anghinarea până când acestea sunt prăjite.

Când sunt gata, reduceți căldura și adăugați cățelul de usturoi pentru a da mai multă aromă rețetei noastre. Du-te amestecare pentru a evita lipirea sau arderea și, în 3 sau 4 minute, vasul este gata să se bucure! Pulverizați puțin patrunjel tocat, astfel încât rezultatul este delicios.

Artichokes au gratin cu brânză

Branzitorii de brânză vor halua cu această rețetă delicioasă în care vom amesteca anghinarea cu brânză . Sună bine, nu? Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să strângem următoarele ingrediente:

• 2 anghinare mari
• 100 de grame de lapte
• 100 de grame de brânză la grătar
• 30 de grame de făină
• 30 de grame de unt
• Sare și piper

Primul lucru pe care îl vom face este să coajăm anghinarea eliminând cele mai grele frunze. După aceea, ar trebui să aducem o oală să fiarbă cu aceste legume în interiorul căreia trebuie să fie gătite timp de 30 sau 45 de minute sau până când vom vedea că sunt licitație.

Între timp, adăugați untul într-o tigaie și lăsați-o să se topească la căldură scăzută, apoi adăugați făina și brânză și gătiți până când vom vedea că amestecul se transformă în aur. Imediat, vom adăuga laptele și vom continua să amestecăm; apoi adăugați la gust brânză, piper și sare. Ne rezervăm

De îndată ce anghinarea este gata, scoatem-o din foc, deschideți frunzele bine prin centru și introduceți sosul de brânză pe care l-am pregătit în interior. Apoi, le-am pus în cuptor, stropind niște brânză, pentru a se gratina deasupra și lăsați-o să se coace timp de aproximativ 5 minute sau până când vom vedea că sunt gata. Veți halucina cu aroma sa!

Vă oferim o altă rețetă de sos de brânză în cazul în care vă place arome mai puternice și cele mai intense.