Tofu este un aliment de origine orientala cu multiple beneficii pentru corpul nostru, inclusiv contributia sa ridicata la proteine, fibre, hidrati si aminoacizi. Este ideal pentru dietele vegetariene și vegetariene, precum și pentru cele mediteraneene, deoarece a fost considerat unul dintre cei mai buni substituenți de carne și acompaniamentul acestora. Este compus din semințe de soia, apă și solidificat și constă în coagularea laptelui de soia. Înfățișarea este asemănătoare cu brânza proaspătă, cu o textura cremoasă foarte asemănătoare și cu tonul albicioasă, dar aroma ei nu este atât de intensă și, prin urmare, nu este obișnuit să mănânci singur. Dacă doriți să încercați această sursă de proteine, dar nu știți cum să gătiți tofu, în acest articol prezentăm rețete ușoare și foarte gustoase.
Una dintre cele mai simple moduri de a găti tofu este marinată. Pentru a face tofu marinat, trebuie să alegeți aroma pe care o preferați cel mai mult, fie că este vorba de sos teriyaki, sos de soia etc. Primul lucru pe care îl vom face este să uscați tofu bine, să-l înfășurați în hârtie absorbantă și să eliminați excesul de apă. Odată ce acest lucru se face, tăiați-l în felii sau zaruri, dar nu depășiți un centimetru în grosime și păstrați-le într-un container care nu este rotund. Acum, grătar un ghimbir puțin și două cuișoare de usturoi, spălați o ceapă de primăvară și frecați-l bine. Într-un castron sau într-un pahar, amestecați sucul de lamaie, usturoiul și ghimbirul ras, ceapa de primăvară tocată și sosul pe care l-ați ales. Apoi, acoperiti tofuul cu acest amestec, faceti-l in straturi astfel incat sa fie bine impregnat si pastrati-l in frigider timp de o ora, pregatiti-l sa gusta. În timp, gătiți-l pe grătar, cu puțin ulei de floarea-soarelui și sucul de macerare. Ar trebui să arate bine aur și crocant. Cel mai popular mod de a lua tofu marinat este salatele. Pregătiți salata care vă place și adăugați zarurile sau felii de tofu macerat, puteți face o salată de paste făinoase, ciuperci etc.
O alta dintre cele mai populare si usor de preparat retete cu aceasta mancare este tofu muskada afumat . Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de vinete, o ceapă, două căței de usturoi, roșii coapte, oregano, chimen și ulei de măsline. Este foarte simplu, trebuie să pregătiți musakaul, așa cum faceți de obicei, tăind vinetele în felii și prăjit cu uleiul de măsline, se toacă ceapa și usturoiul și se prăjește, se rotește roșiile și se adaugă la sofrito. Apoi, trebuie să tăiați tofu afumat și să-l adăugați la tigaie, împreună cu restul ingredientelor rămase. Pentru a pregăti musaka, vă încurajăm să vizitați articolul nostru despre cum să faceți tofu musaka afumat și să urmați toți pașii.
Burgerul tofu este una dintre cele mai populare rețete printre vegani și vegetarieni, așa că de ce să nu încercați? Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să spălați și să tăiați 400g de ciuperci . Apoi, se coajă și se taie o ceapă în bucăți foarte mici și se prăjește cu puțin ulei. Între timp, alegeți un mic dovleac sau piper (indiferent ce vă place). Când ceapa este gata, adăugați ciupercile și amestecați totul. Apoi, adăugați piperul sau dovleacul și sarea după gust. Mutați totul astfel încât să nu rămână. Între timp, tăiați 400g de tofu în cuburi mici și încorporați-l cu două linguri de sos de soia. Se amestecă până când sucul se evaporă, apoi se trece într-un vas profund și se toargă totul cu o furculiță sau lingură. Adăugați un ou, șase linguri de pâine și oregano pentru a gusta și amesteca totul. Dacă vedeți că aluatul nu este consistent, adăugați mai multă pâine. Când îl aveți, acoperiți recipientul cu înveliș din plastic și lăsați-l în frigider timp de două ore. După timp, eliminați-o, formați burgeri și acoperiți-le cu folie de plastic pentru a fixa forma. Apoi, le puteți îngheța sau le puteți lăsa în frigider dacă le veți fi pregătite în curând.
Una dintre cele mai creative și gustoase moduri de a găti tofu face alimente sau plicuri . Pentru a le face vor fi necesare sos de soia, zahăr, mirin, supă de pui, ciuperci pe gust, morcovi și mazăre. Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este sacul, pentru aceasta, lăcuiați tofuul cu un bolț de rulare și tăiați mai multe coli. Apoi, fierbeți supa cu sos de soia, zahăr și mirin și fierbeți tofu-ul până când lichidul se evaporă. Apoi este timpul să umpleți, să spălați și să tăiați ciupercile și morcovii. Puneți apă la fiert cu sos de soia, zahăr, mirin, ciuperci, morcovi și guistați timp de 4 minute. .
Dacă sunteți unul dintre cei care iubesc deserturile, tortul tofu este sigur că vă place. Ca și în cazul tuturor prăjiturilor, vom începe la baza . Pentru a face acest lucru, sfărâmați un pachet de cookie-uri și amestecați-le cu 2 linguri de margarină vegană la temperatura camerei, așezați-o pe baza unei matrițe zdrobind-o cu o lingură. Acum, hai să mergem cu umplutura . Luați o cratiță și introduceți o ceașcă și o jumătate de lapte de legume, o lingură de lămâie, două linguri de zahăr, două linguri de esență de vanilie și se încălzește la foc mediu, nu opriți amestecarea. Când ingredientele au fost amestecate, adăugați o linguriță de gelatină vegetală (agar agar) și lăsați-o să fiarbă timp de două minute fără a se opri să se miște. Apoi, scoateți-l din căldură, adăugați 150 g tofu, tritúralo totul și turnați aluatul în matriță unde aveți baza de biscuiți, păstrați-l în frigider. Pentru acoperire, puteți utiliza gem de căpșuni sau afine. Pur și simplu acoperiți tortul atunci când umplerea a fost setată.
Lasă Un Comentariu